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第690章 猪肉脯（第1页）

从系统仓库里拿出装有半头猪的保鲜箱，简言熟练地分解着猪肉，骨头归骨头、前腿肉、肩胛肉、五花肉···

足足忙活了二十来分钟，才将这半头重百多斤的猪给打理的井井有条。

做猪肉脯，用猪后腿肉做出来的才好吃。

按照传统工序做肯定来不及，所以，她要做既食的猪肉脯。

简言麻利的将去皮剔筋膜的后腿上的那块纯瘦肉取下来，剁成肉糜，剁到肉馅变得细腻而黏稠才算好。

接着依次加入香料粉、生抽、料酒、特级鱼露、糖等等调味料后，用筷子顺时针用力搅拌到肉馅上劲后进行腌制。

想要肉脯入味，这个腌制的时间需要长一点，简言没耐心等这么久，所以，黑科技时间加速器走起来。

定好时间，她又取了整块的五花肉，同样剁碎用香料粉腌制，又将肠衣洗干净灌了十斤腊肠出来。

至于猪蹄膀，被她给炖了起来准备当午饭吃。

排骨和大骨棒，同样腌制起来准备做酱排骨和酱骨棒。

忙忙碌碌间，海产区的老板送货来了。

不过，因为庭蓝苑设有门禁，他进不来，得劳烦简言亲自去接。

简言没空，这个任务就交给了陆瑾词他们。

十分钟后，三个男同胞带着老板和海产品一起回来了。

简言检查了一下这些海产，确定都鲜活无比没被调换后，便爽快的付清了尾款回到厨房去做猪肉脯。

腌制好的猪肉泥搁在铁盘里，裹上保鲜膜用擀面杖擀薄擀平整，然后放到炉子上用小火慢慢烘烤，将里面蕴含的水分烤干。