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第688章 这这是什么玩意儿？！（第1页）
“那可不！”
舅妈一边解着麻绳，一边解释道
“做这个酸鱼，最怕的就是跑了气，进了风。
要是密封不好，这一坛子鱼可就全都糟蹋了。”
随着麻绳一圈圈解开，再揭开那几层被油浸润得发黄的油纸。
就在最后一层油纸被掀开的那个瞬间——
“嗡！”
一股难以形容的气味，猛地从坛口里冲了出来！
这股味道，霸道极了，瞬间就占领了整个院子。
周安下意识地屏住了呼吸，但那味道还是蛮不讲理地钻进了他的鼻腔。
第一感觉是酸。
但这种酸，跟平日里闻到的醋完全是两码事。
醋的酸是尖锐的，是直白的。
而坛子里冲出来的这股酸，却带着一种奇特的醇厚感。
像是粮食经过长时间发酵后，沉淀下来的精华。
紧接着，在这股酸味之下，又涌动着一股更加复杂的香气。
有糯米发酵后淡淡的米酒香，还有鱼肉在岁月中熟成之后，那种独特的鲜香。
几种味道交织在一起，非但不难闻。
反而形成了一种奇异的诱惑力，让人忍不住想探头闻得更清楚一些。
“哇......好香啊！”
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