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第85章（第2页）

“这是宁宁的方子，她在粤城做过一回脆皮糯米鸡，用的就是这个脆皮水，比我们常用的脆皮水要更加脆一些。”岳宝华说道。

“脆皮糯米鸡，就是那个要拆鸡骨的脆皮糯米鸡？”这道菜，他们师兄弟几个，会的就是大师兄和二师兄。其他几个拆骨，几只能成功一只已经不错了。

岳宝华笑：“是啊！就是那个，我可能教你们的手法有点问题。宁宁拆起来更加顺手，等她来了，让她跟你讲讲窍门，不过这个还是得多练。你啊！就是嫌麻烦。”

阿松嘿嘿笑了一声，去刷起了脆皮水，他问：“宁宁做的脆皮糯米鸡好吃吗？”

“好吃。志荣根据淮扬菜的八宝葫芦鸭改良了脆皮糯米鸡。他们鸡肚子里的糯米饭是用高汤生炒出来的，糯米饭完全吸收了八宝高汤味道。我们是炒了料拌进煮好的糯米饭里。”

阿松拆鸡骨的手艺不到家，师傅却从来没有藏着手艺，该教给他的全教了，全流程他都知道。师傅这么一说，他全明白了。

他说：“那宁宁怎么学的？”

“我也不知道啊！她的手艺很好，比我好。”

“比您还好？”阿松一直在，可能吧？怎么可能？之间横跳。

师徒刷好了脆皮水，其他两个徒弟也来了。

今天宁宁回家，乔君贤和崔慧仪替她请了两桌朋友。她还说，宝华楼停了这么久，虽然工钱照发，大家肯定人心浮动。趁着这个机会，也请大家一起吃顿饭，一来是让大家见识一下她的手艺，安定人心，二来也是感谢大家这些日子的支持。

是啊！这些日子宝华楼一直不开张，对过又火热到不行，缺人就专门从宝华楼拉。三个徒弟都还在，下面的小学徒就不好说了，那些端盘子的，勤杂工就更不用说了，陆陆续续来辞工，去胜华楼上班了。现在宝华楼的人剩下了三分之二，其中还有好几个在观望。

等下请大家好好吃一顿，准备接下去忙活的日子。

岳宝华把剩下的活安排给三个徒弟，说：“我去接口岸接宁宁了。”

“师傅，事情不多，我也跟您一起去吧！”阿松实在太想早点见能做脆皮糯米鸡的小姑娘了。

“那行，我们走吧！”

师徒俩一起出了宝华楼，胜华楼也准备要开市了，丁胜强不在，不过街坊邻居在边上议论纷纷，见岳宝华出来，问一句：“华叔，去哪儿啊？”

“接孩子去了，孩子中午到口岸。”岳宝华兴匆匆地说。