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再来看看这边的武者三人组,她们结伴行至街边一家兰州牛肉拉面摊前,一股浓郁的牛肉香味,顺着市井烟火热气扑面而来。
张萌萌性子最是爽朗,一落座便学着鲁智深,“啪”的一声拍了下桌子,扬声叫喊。
“店家!给我们仨人各来一碗大肉面!毛细重浇!宽汤飘绿!再额外加三份牛肉!一碟儿拍蒜!你那牛肉片尽管给我往多了码!”
“洒家《不差钱》儿!”她那些全国拉面馆基本通用的行话术语,像爆炒豆子一样,接二连三的往外蹦。
“好嘞……!”后厨掌柜也是配合着应声打趣:“三位美女请稍坐,咱小店别的不敢夸口,就这精品黄牛肉片儿啊,管够……!把肚子敞开了造,保准让你们吃得痛快尽兴!”
邻桌一个小姑娘,好奇抬眼望向嗓门儿洪亮的张萌萌,目光不住在三人身上打转。
随后翻了个大白眼,啧啧低语:“切!扮的倒蛮像,还真把这儿当成五台山,想要倒拔垂杨柳了?”
面摊后厨一派忙碌,师傅揉好面团,手腕发力反复拉扯,两三下便拉出多缕细如银丝的毛细拉面,顺势丢进滚沸大铁锅当中,他整套专业动作一气呵成,并无半分卡顿。
另一边的调汤师傅更是娴熟麻利,完全依赖肌肉记忆,按照精准比例,将各式底料依次码进三只粗瓷大碗,整个过程居然不到半分钟,速度快的简直让人看的眼花缭乱。
待面条煮到稍微断生,便捞起入碗,大勺舀起熬得浓郁鲜香的牛肉萝卜高汤,足足浇满碗身六成。
随后铺入两层青葱、两层香菜飘起来,三勺红亮奇香的油泼辣子,一并浇在面上。
最后抓过四大把提前煮好的薄切牛肉片,层层叠叠盖在面条顶端,满满当当,分量特别扎实。
摊主端着三碗热气腾腾的拉面,走到桌前,用地道京腔故意高声叫堂:“三碗加三儿兰州牛肉拉面来啦,三位美女请慢用!”
张萌萌与秦若涵对视一眼,低头剥蒜,嗦起面条,“咔吱咔吱,滋溜滋溜”的声音频出,吃得淋漓酣畅。
马雯雯一脸满足:“卤牛肉太好吃了!酱香浓郁,层层渗入肌理,软嫩而不失嚼劲。银丝细面爽滑弹牙,搭配汤头简直绝绝子!”
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