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第113章（第1页）

顶着孟初晞那犹如实质的眼神, 周清梧磨了头一遍, 舀起来一看还是很粗，周清梧打算再来一次。

孟初晞伸手擦了擦她额头的汗：“我来，你歇一会儿。”

不由分说她接过了石磨，再次磨了一遍。因为孟初晞说米糕口感粗了，周清梧想着做一次就做好一些，磨了三次才算作罢。

看了看天色，现在就要动手做了，周清梧去蒸米糕，孟初晞则是准备晚上的鸡汤。

鸡取了半只整个放入砂锅内，加入葱姜蒜和香菇慢慢熬煮。另一边周清梧正用在老面发米糕。没有酵母粉的今天，用老面发则比较费时费力，老面洗过的面浆倒进去，为了加快发酵速度，周清梧用温水泡着，过了一个多时辰，米浆发至两倍大小了，也就差不多了。

米糕可以开始上锅蒸，而孟初晞熬的鸡汤也已经好了。把鸡拿出来只留了鸡腿和鸡翅部分，其他的孟初晞不打算放汤里。

周清梧不明所以，孟初晞解释道：“鸡肉炖久了，难免会寡味发柴，尤其是鸡胸肉，所以我准备拿它来做手撕鸡，比直接炖汤里吃要好吃多了。”

周清梧点了点头，帮着孟初晞准备做竹荪芙蓉汤的材料。这个做法很新奇，鸡蛋去掉蛋黄只留蛋白蒸熟，竹荪和熏制的火腿一起切片，加上香菇片还有泡好的笋干下锅起味后一起放入香浓的鸡汤中。待汤汁熬煮出竹荪的鲜美后，孟初晞用大汤碗把鸡汤盛起来，浓郁的香味勾的周清梧口水分泌都加速了。

看她不自觉咽了下口水，孟初晞笑了出来，把碗中蒸的蛋白舀成薄片放进她的汤中，“好了，可以吃了。米糕应该熟了，你先喝我去拿。”

米糕蒸的很好，一揭开锅，香甜的味道萦绕出来，让人满足。

孟初晞把米糕拿起来，烫得直捏耳朵。周清梧见状想去帮忙却被孟初晞拦住了，拿刀切好装盘米糕也热腾腾上桌了。

周清梧用筷子压了压蓬，松有弹性，忙夹给孟初晞，眼巴巴看着她。她下午忙活了许久就是想让孟初晞吃到好吃的米糕，不知道她喜不喜欢。

磨过三遍的米浆口感已经很细腻了，虽然比不上现代那种但是比之前街上吃的好了很多，老面发的米糕有些酸味，但是糖加的很合适，香甜中那点酸味完全可以忽略，刚出锅的米糕香甜软糯，特别好吃。

孟初晞的神情把周清梧的担心驱散了，她抿嘴笑了起来，满足地咬了一口，嗯，好吃。

“清梧的米糕做的很好吃，比我以前吃过的还好。”孟初晞满足地咀嚼着，含糊地道，看起来就是吃急了，逗得周清梧笑意难掩。

竹荪芙蓉汤听起来就是道精致的菜品，周清梧先是喝了口汤，汤格外鲜美，喝完带着淡淡的回甘，汤浓而不腻，蛋白滑嫩，吃到嘴里立刻化开。她又吃了片竹荪，很出乎意料，不同于一般菌子，竹荪特别脆嫩爽口，甚至都可以听到咀嚼时的脆声。

这汤的鲜美，火腿的鲜咸，竹荪和笋的鲜嫩，配上蛋香，当真是极致享受。