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第250章（第2页）

打开?沉重的?大锁推门进去，里头到是还算整洁，桌椅板凳之类的?东西全都搬空了?，铺子里空空的?，积了?一层薄薄的?尘。

她又踩着咯吱响的?老旧木质楼梯上?了?二楼，楼上?两边用住竹栅栏隔出了?六间雅阁，中间还有一大片空地可以摆放桌子，真是很宽敞。

走到露台上?，视野更是开?阔，河面上?清凉的?风扑面而来，能望见?两岸拥挤的?商铺和翻飞的?招子，还有河面上?时而经过的?画舫、渔船。

露台约莫有四人宽，修了?木质栏杆，日后倒是可以沿着栏杆摆一溜二人小桌，挂一串过街灯，夜里吹着江风喝着小酒，望着万家灯火闪烁，再听听小曲……想来很有氛围。

可这二层的?临河铺子，到底该做何?营生呢？

沈渺站在那儿沉浸地想了?很久，从大城市里的?酒店自助餐综合体想到了?粤式茶楼……最后对比下来，可能还是觉得粤式早茶风格比较合适。

汴京饮食业发达，街市上?诸多“北食”“南食”“川饭”都有所?耳闻，但广式早茶尚未出现，沈渺正好能填补市场空白。

这铺子是两层大平层，正好一楼可以设为“散茶区”，用屏风分隔座位，也很符合汴京茶坊惯例。二层则设“雅阁”，挂岭南的?山水画，提供私密宴饮。

早上?卖早茶，中午、晚上?兼卖中餐，也别忘了?外卖……想着是挺美好的?。但如今宋人饮食以面食、羊肉为主，广式早茶的?“海鲜”“甜口”“蒸点”都还需要做本土化改良比如尝试用鱼肉泥和河虾肉泥混合替代纯虾馅料？蟹黄灌汤包就换成羊肉灌汤包？至于叉烧，也能做蜜汁烤羊肉版的?。

沈渺其实心里也还没个准主意，但她觉得自己应该参照“本土化”优质案例（譬如肯德基和麦当当），仔细地调研之后，再忙活不迟。

她想做出一家既有特色、融合当地风俗且不可替代的?茶楼。

到时候再厚着脸皮蹭蹭人家樊楼的?热度，把自家这早茶宣传成“樊楼之外又一胜处”，吸引文人墨客来打卡，也不错。

当然如果要承接宴会，除了?找笔墨厉害的?在墙上?题诗，好吸引那些附庸风雅的?文人墨客，自然就得打造些特色服务，比如说书、唱曲、评弹小调之类的?……嗯这就得再雇几个艺术类员工。

沈渺想着想着，忽然想起了?阿桃远在大名府的?娘。

与其在汴京城里雇佣不知底细的?伶人，不如花些钱帮阿桃把她娘赎回来，这样铺子里有了?稳定不易辞职的?员工，又能满足沈渺的?需求。

这样不是两全其美么？

沈渺越想越觉得值得，她把铺子又仔细地转了?一圈，心里有了?数，便立马去人市里寻矮子牙保，打听打听如今阿桃娘现状如何?。

第101章 蝲蛄来了 新店筹备，蝲蛄上市