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这槐叶冷淘是华夏古时一道很有名的冷食。她听十三叔提起过。
十三叔说,某个瓢泼大雨的夏日,他曾在唐朝的一家小食肆内,遇到个穷困潦倒的官吏。见那官吏饿的面黄肌瘦,十三叔请他吃了一碗槐叶冷淘,那名官吏感激不已。
多年后,十三叔才知道当年那落魄官吏,竟是大名鼎鼎的诗人杜甫。
杜甫还为写了一首诗《槐叶冷淘》,首句为:青青高槐叶,采掇付中厨。
后来读到这首诗时,十三叔还很得意的跟她炫耀,“没准他写这诗,就是为了纪念我这个对他有过一饭之恩的好心人。”
对此,陶缇耸肩摊手道,“行吧,你高兴就好。”
十三叔一向没个正经,嘴里十句话有九句话是假的,虽说他的确活了快一千五百年,可谁知道与杜甫的故事是不是他瞎编的呢?
“你在想什么?”裴延的声音冷不丁在耳畔响起。
陶缇猛地从回忆中醒神,朝他露出一抹浅笑,轻声道,“没,没什么,只是忽然想起家中一位长辈……”
顿了顿,她好奇问道,“这槐叶冷淘不是夏日才有的么,怎么春日就吃上了?”
裴延温声道,“再过不久便是寒食节了,所以各店家也都备上了一些。”
寒食节?陶缇颔首,呢喃道,“难怪……”
所谓槐叶冷淘,相当于现代的凉面,只是这面粉里混合了槐叶汁水,所以做出来是碧绿色,夏日里瞧着清清爽爽的,还有淡淡的槐叶香味。
陶缇面前这道槐叶冷淘是虾仁做的浇头,虾仁喷香微红,她拿筷子将色泽诱人的浇头与面条充分搅拌,确保每根面条上都沾满酱汁后,才夹起一筷子送入嘴里。
入口清爽不油腻,面条柔软爽滑,因为是手拉的,还很有韧劲。一粒粒虾肉十分饱满,鲜嫩弹牙,滋味很是不错。
陶缇很快就干掉一整碗槐叶冷淘,心满意足的摸了下小肚子,暗自感叹道,真不愧是让古代文人写诗夸赞的美食啊!
裴延吃的也差不多,慢条斯理的拿起帕子擦了下嘴角,旋即道,“孤在附近有件事要办,你是在这等孤回来,还是自己在东市逛逛?”
陶缇微微顿了一下,须臾,轻声道,“你去办事吧,我自己逛逛。”
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