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第248章（第1页）

把清洗过后的黄鳝切成段，煎至两面金黄，舀起来放着，吃饭之前爆炒就行。这些东西得趁着热乎劲儿吃，否则容易有土腥味。

等到孔翠莲夫妇来了，林沛起身，三两下就把肉沫茄子和蒜泥时蔬炒了出来。

接下来便是泥鳅汤，泥鳅也依法炮制，煎至两面金黄，加入姜丝炒香，然后掺入适量开水，焖煮半炷香的时间。待汤色浓白，加入豆腐，再加些盐和胡椒粉调味，出锅前撒些葱段即可。

这样做出来的豆腐泥鳅汤汤鲜味美，原滋原味，香喷喷的。

“哇，好香好香~”

两个萝卜头围在灶台前，踮着脚往锅里看。

孔翠莲笑着逗瑾哥儿，“瑾哥儿，你退后些，别把口水掉锅里去了。”

瑾哥儿闻言，捏着衣袖擦了擦嘴角并不存在的口水，然后又抬眸眼巴巴地望着锅里。

这模样，把众人都逗乐了，一个个笑得前仰后合。

林沛拿着锅铲也笑弯了眼，他看着两个小不点，说道:“最后一个菜，马上就开饭了啊，一会儿会有点呛，你俩先去坐着吧。”

晗哥儿最听林沛的话，他点头，乖巧地牵着瑾哥儿离开了。

待锅里的油冒出青烟，加入姜蒜爆香，然后加入大把的干辣椒段，最后把黄鳝倒进去翻炒。加入盐和酱油调味，起锅前加入适量花椒油即可。

一道又麻又辣的爆炒黄鳝就新鲜出炉了。

林沛把黄鳝舀了起来，顺手往锅里掺了些水温着，一会儿好洗碗。

“太好吃了。”

瑾哥儿每吃一口就要夸两句，乐得眉毛都快要飞起来了。

晗哥儿也吃得格外开怀，他很爱吃猪皮卷，已经吃了一大个了，小嘴都吃得油滋滋的，他笑眯眯朝着林沛说:“阿么，猪皮卷真好吃!”

林沛揉揉他的脑袋，又给他夹了小半卷猪皮，“喜欢就多吃点儿。”