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通过丝绸之路传入周朝,价格不菲,后来经过西域大规模种植,产量可观,彻底把孜然的价格打下来了。
如今这种烤肉香料,早已成为千家万户平民餐桌上随处可见的一味寻常香料。
“如果能加点胡椒粉,就更好了。”宋荔小声嘟囔着,把饭菜装进食盒里,交由对方的小厮。
结了账,付了食盒餐具的押金,王福家的小厮一出春风楼,立马上了马,紧赶慢赶赶回他们下榻的客栈。
小厮摆饭上桌,丫鬟端来铜盆清水净手,王福用干巾擦了擦手,眼神扫过桌面,今天的晚饭有鸡丝粥、小米糕、清炒山药莴笋木耳,还有一份香煎的什么肉食。
浓郁的鸡汤香气,与清香的稻米相互交织,是熟悉的味道。
王福坐到饭桌前,握着竹箸夹起一片山药,口感清脆,十分爽口,因为添加了高汤,看似简单的一道素菜,鲜美非常。
莴笋片也很清爽。
一掀盅盖,浓郁醇厚的鲜鸡汤填满了整个屋子,在这样鸡汤的气势逼人下,另有丝丝缕缕属于芝麻油香的淡雅。
王福的目光落到精美瓷碟的鸡排。
一块肉排送来,牙齿切割时,能听见热油煎得焦焦的脆皮,接着属于孜然的特殊芳香,瞬间填满了整个口腔,有点类似炙肉串的味道。
与炙肉串的丰富油脂口感不同,这份肉排口感略清淡,油脂少,更侧重肉质的细腻、柔嫩。
只有孜然和酱油的咸鲜口感。
咀嚼间,王福狐疑不定,不像是猪羊鸭的口感,猪羊身上最嫩的梅花肉,能吃到少量肥油脂肪,这份肉排纯瘦,有点像鸡肉的纹理。
说像鸡肉,又不像,印象里的鸡肉,不论是烹煮煎炒,哪有这样柔嫩的口感?
几块肉排被他三两下塞进嘴里,分量有点少,王福没能尽兴。
就着清炒山药,喝下一盅鸡丝粥,末了用帕子抹抹嘴,准备起身。
瞥见一碟子没有动过黄澄澄的小米糕,想到小米也是滋补肠胃的食材,王福顺手拿了块咬,入口是清甜的小米香,味道一般,无功无过,比不上刚才那一碟嫩汪汪的肉排。
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