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“嘿,前两天在后山下的套子,今儿早上去看,套着个大家伙!”
成才哥把麻袋往地上一放,解开绳子,一只肥硕的野兔就骨碌了出来。
“这玩意儿我可拾掇不来,骚气太重,给你送来,让你小子给弄弄。”
张远看着地上活蹦乱跳的兔子,眼睛一亮。
他转头看向林震一家,笑着发出了邀请:
“林叔,这都快到饭点儿了,要不……就别走了,尝尝我做的家常便饭?”
“正好,这兔子新鲜。”
林震一家本来还想客气一下,可一听到有新鲜的野味吃,肚子里的馋虫瞬间就被勾了起来。
“那……那就太麻烦张师傅了!”
“不麻烦!你们坐着歇歇,马上就好!”
张远说着,麻利地抓起兔子,转身就进了旁边的厨房。
成才哥跟林震他们打了声招呼,也跟着进了厨房帮忙。
院子里,林震一家三口对视一眼,都从对方眼里看到了浓浓的期待。
很快,厨房里就传来了“当当当”的切菜声。
那只还在活蹦乱跳的兔子,在他张远里没几下就拾掇得干干净净。
烧水,焯烫,撇去浮沫,一气呵成。
接着,他开始调制酱汁。
灶上起锅烧油,放入几大勺黄豆酱和甜面酱。
用小火慢慢炒出酱香,再加入葱姜蒜末、干辣椒和各种香料。
酱汁炒好,张远将焯好水的兔肉块倒进锅里,开大火,手里的锅铲上下翻飞。
“刺啦”一声,一勺料酒沿着锅边淋入,火焰瞬间升腾而起。
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