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第13章 红汤里的经济学（第3页）

后院里堆放着煤球、空纸箱和一些废弃的厨具。院墙很高，墙上爬满了潮湿的青苔。老刘出去后，并没有立刻离开，隐约能听到他在后院角落那个上锁的小杂物间前捣鼓什么的声音，还有压低的、像是在打电话的交谈声。

老刘一走，后厨里令人窒息的紧张气氛似乎瞬间缓解了不少。阿林立刻凑到丹丹身边，压低声音问：“你的手……到底怎么回事？我看着不对劲。”

丹丹看着阿林关切的眼神，一直强撑着的坚强瞬间垮塌，眼圈有些发红。她伸出小指，伤口在灯光下显得更加狰狞，绿色部分似乎扩大了一圈，周围的皮肤也呈现出一种不健康的透明感。“就是刮到了那个芝麻酱桶……但是，阿林，我觉得不是简单的刮伤。”她声音带着哭腔，“那个桶，还有今天的毛肚，还有……”她犹豫着，不知道该不该说出自己的猜测。

“还有老刘围裙上那些粉末，对不对？”阿林接口道，眼神锐利起来，“我也觉得奇怪。还有，你记得上个月，卫生局的人突然来检查那次吗？”

丹丹点点头。那是一次突击检查，当时后厨兵荒马乱，老刘脸色极其难看。检查人员重点查看了调料区和冷藏设备，还取样了一些东西。但后来似乎不了了之，老刘那几天脾气特别暴躁，说肯定是同行眼红举报。

“我后来偷偷听到老刘打电话，”阿林的声音更低了，几乎成了气音，“好像在说什么‘下次换个地方拿货’、‘检查得太严’、‘那东西得处理掉’……当时没多想，现在琢磨着，肯定有问题！”

就在这时，后院传来老刘一声模糊的咒骂，接着是金属门被用力关上的声音。两人立刻噤声，装作认真打扫的样子。过了一会儿，老刘没有再进来，似乎直接从后院离开了。

确认老刘真的走了，阿林快步走到后门，从里面插上插销，又检查了一下前厅通往后厨的门是否关好。然后他回到丹丹身边，神色严肃：“丹丹，我怀疑老刘在用的某种‘秘方’，有问题。”

“秘方？”丹丹想起老刘每次熬制核心底料时，都会把自己关在储藏间里，不准任何人打扰。出锅前，他总会加入一些用旧调料瓶装着的、颜色深沉的粉末。难道就是沾在他围裙上的那种？

“对，我猜的。”阿林说，“不然怎么解释？咱们店的锅底味道是有点特别，回头客也多。但成本压得这么低，用的材料你也清楚，大部分都很一般。凭什么能做出那种味道？而且，你没发现吗，凡是老刘亲自加工过、加了‘料’的食材，比如那个‘秘制’酱料，还有他特别处理过的某些肉品，连苍蝇都落得少！”

阿林最后这句话，像一道闪电劈中了丹丹。她猛地想起，确实如此！夏天后厨苍蝇不少，但那个盛放“秘制”芝麻酱的桶周围，确实很少见到苍蝇。当时她还以为是桶盖得严，现在想来，恐怕没那么简单！

一种冰冷的恐惧感瞬间攫住了她。如果老刘真的在食物里添加了某种不该添加的东西，那他们每天经手、客人每天吃下肚的，是什么？

“还有你的手，”阿林指着她的伤口，“这绿色太怪了。我听说有些工业用的化学品，或者……不好的添加剂，会有颜色，而且有毒。”

丹丹看着自己泛绿的手指，伤口处的灼痛感似乎更强烈了，连带整条小臂都有些发麻。恐惧像潮水般涌上来。她不仅每天接触这些可能有问题的东西，现在毒素可能已经通过伤口进入了她的身体！

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“我们……我们得弄清楚。”丹丹的声音因为恐惧而颤抖，但眼神却坚定起来，“不能这么糊里糊涂下去了。为了客人，也为了我们自己。”

阿林重重地点点头：“对！趁现在老刘不在，我们找找看。他那个上锁的杂物间，还有储藏室他放‘秘方’的地方，肯定有线索！”

说干就干。后厨的清扫工作被暂时搁置。阿林找来一根细铁丝，试图撬开老刘杂物间那把看似牢固的旧锁。丹丹则深吸一口气，走向那个散发着怪味的储藏室。

储藏室里堆满了米面粮油和各种调料，空气中弥漫着各种香料混合的复杂气味，但丹妮还是能分辨出，那股类似铁锈和腐败物的特殊气味在这里尤为明显。她凭借记忆，走到最里面一个落满灰尘的货架前。老刘每次都是在这里鼓捣他的“秘方”。货架下层放着几个敞口的麻袋，里面是普通的辣椒、花椒、豆豉。但上层有几个密封的塑料箱，平时老刘从不让他们碰。