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第178章 烤水果（第1页）

薄如蚕丝的果皮顺着刀一圈圈滑落。

无论看多少次，时安都挺佩服阿左的刀工，真的就是只伤到一点点皮，甚至没有露出里面的果肉，把果皮拉起来，能透过果皮看到光的那种薄。

将苹果对半切，挖去果核，撒上一些白糖和一点点黄油。

之所以先处理苹果，正是因为苹果需要烤箱。

而其他水果却能直接放在烤盘上，边烤边吃。

负责烧火的少年，将已经燃起来的炭火，放到石桌中间的空洞里，石桌侧面留有添加柴火和空气进出的洞，再石桌上放上铁盘。

中间放上一壶奶茶，以茶壶为中心，放上桔子，柿子，切段的甘蔗，划开口子的龙眼和板栗。

这就是曾经火过一时的“围炉煮茶”，时安因为不了解，尝试在店里卖过一段时间，最后因为危险系系数太高，成本大，险些放弃。

最后还是一位来自南方的朋友告诉他，围炉煮茶有点像他小时候家里的炉子火。

时安特地去了解后，才知道“围炉煮茶”其实最开始是来自云南的“火塘烤茶”，那是更古老并且实用的日常生活方式。

而客人说的炉子火。

是附近地区的，像铁桌一样造型，上面有通风的管道，底部可以掉煤渣的地方，中间是炭火，上方一圈一圈铁盘可以控制火候，晚上盖上铁盘可以让炉内火不灭，保持最低温度。

客人记忆里，小时候晚上铁盘上可以放一壶水，早上起来就有热水可以用。

他甚至很长时间都不会用电磁炉，因为炒菜或者日常用火，都可以在炉子火上完成。

平时铁盘周围可以放些瓜子花生枣子什么的烤着吃，还可以烤红薯年糕之类的。

是每家每户必备的家具。

不过客人老家盛产煤矿，冬天买煤和买菜一样简单，价格还便宜，并且从老一辈传下来的经验，让他们对煤烟的控制很重视。