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第55章 厨艺比拼家庭主妇对战五岁儿童（第2页）

野原家的厨房，此刻弥漫着一股无形的硝烟，混合着新鲜肉馅、洋葱和面包糠的香气。美冴系着围裙，双手叉腰，眼神锐利如鹰，牢牢锁定着站在小凳子上的小儿子——野原新之秋。广志和小新则像两只鹌鹑，缩在厨房门口，大气不敢出，只敢用眼神交流着对即将到来的“大餐”的无限期待（以及对可能引发的“母上怒火”的微小担忧）。小白也挤在门口，鼻子一耸一耸，【信息感知】里充满了“肉肉！好香！想吃！”的强烈意念。

“那么，小秋主厨，”美冴的声音带着一丝刻意营造的轻松，但眼底的战意清晰可见，“今晚的汉堡肉，就拜托你了！需要妈妈帮你做什么？切洋葱？打鸡蛋？还是……帮你把肉馅拿出来？”她特意强调了“帮”字，摆明了自己“打下手”但“监工”的身份。

小秋平静地接收着美冴的“战意”，脸上依旧没什么波澜。他指了指食材：“洋葱，要切碎。面包糠，牛奶泡软。鸡蛋，一个。” 指令清晰简洁，完全不像在求助，更像在布置任务。(如果有人跟着小说弄这道菜的话，建议面包糠和牛奶都少放点，面包糠里面稍微放点奶然后和炒好的洋葱，肉混在一起，对了各人建议混在一起的时候放入盐和黑胡椒粉，味道会好点别煎完肉饼以后放盐和黑胡椒，要不然里面没有味道，有做了的可以晒图看看)（?o ? o?）

“好嘞！”美冴应得爽快，心里却哼了一声：切洋葱？这可是我的拿手好戏！看我的！她拿起一颗洋葱，手起刀落，动作麻利。然而，当她眼角余光瞥向小秋时，动作不由得慢了下来。

只见小秋正处理着肉馅。他没有像美冴习惯那样直接上手搅拌，而是先将肉馅均匀地铺开在一个大碗里。然后，他拿起盐罐和小量勺（美冴平时做蛋糕才用的），精准地量取了一小勺细盐，均匀地撒在肉馅表面。接着是现磨的黑胡椒碎，同样精准地覆盖一层。动作一丝不苟，如同在进行一项精密实验。

【信息感知：肉馅状态：新鲜度良好，肥瘦比例约3:7（最佳口感区间为2:8~3:7）。盐分初步渗透中…】(注意3比7是瘦肉7肥肉3)

在【厨艺精通】和【信息感知】的双重作用下，肉馅的细微变化都在小秋的掌控中。

美冴切洋葱的手顿住了。这么精确？还用量勺？她平时都是凭感觉撒盐撒胡椒的！一股不服输的劲头涌上，她加快了切洋葱的速度，刀法更快更猛，力求在气势上压倒对方。

洋葱切好，美冴带着一丝“看我的厉害”的得意，把洋葱碎推到小秋面前。小秋看了一眼，没说话，只是拿过一个小碗，把洋葱碎倒进去，然后……拿起一小块黄油，放进平底锅，开小火。

“小秋？洋葱不是要拌进肉馅里吗？”美冴疑惑地问。

“先炒香，去辛辣，增甜味。”小秋言简意赅地解释，同时用锅铲轻轻翻炒锅中的洋葱碎。黄油融化，浸润着洋葱，小火慢煸之下，刺鼻的辛辣味渐渐散去，取而代之的是一种柔和、诱人的焦糖般甜香弥漫开来。

美冴愣住了。炒洋葱？她做汉堡肉几十年，从来都是把生洋葱直接拌进肉馅的！这样……真的会更好吃？她忍不住凑近闻了闻，那股甜香让她下意识地咽了咽口水。好像……是有点道理？

就在这时，小秋已经将泡软的面包糠（挤掉多余牛奶）、一个打散的鸡蛋、冷却的焦糖洋葱碎，全部加入到调好味的肉馅中。

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