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第574章 客栈32，卤一切（第1页）

美娜不知什么时候溜达到了厨房门口，好奇地探进头来：“你们在聊什么呢？这么热闹。”

白夜正看着卤汤，听到问话，几乎是条件反射般地脱口而出：“聊你哥什么时候能熟……熟的怎么样”

话一出口，他自己先愣住了。厨房里的杨梓和张一汕也瞬间安静，瞪大了眼睛。

美娜脸上的笑容僵住，直直地看着白夜。

白夜立刻意识到自己说错了话，赶紧摆手道歉：“我错了，对不起！嘴比脑子快，不是有意的，纯粹是顺口胡诌！” 他指了指锅里正在沸腾的卤猪头和猪蹄，“是说它们，它们！”

美娜盯着他看了两秒，忽然扯出一个特别“灿烂”的笑容，甚至还眨了眨眼，用那种刻意拖长、甜得发腻又带着明显阴阳怪气的腔调说：

“没——关——系——，夜——哥——。我——懂——的——”

她这反应，比直接生气还让白夜头皮发麻。杨梓在一旁拼命憋笑，肩膀抖个不停。张一汕则低下头，假装刷洗炊具，耳朵却竖得老高。

白夜只能找点事干，用筷子戳了戳锅里的猪蹄，判断道：“看着火候差不多了，可以关火了。”

杨梓一听，眼睛放光：“可以吃了？！”

白夜失笑，敲了敲她的脑袋：“想什么呢？哪有这么快。卤味讲究的是‘三分煮，七分泡’。现在关火，让它在这锅热卤汤里慢慢浸泡四五个小时，味道才能彻底吃进去，口感也会更软糯入味。”

“啊？”杨梓立刻蔫了，垮着脸看了看时间，“这都下午三点了，泡到晚上……那晚饭都吃不到了啊。”

白夜看着她失望的样子，忍不住笑了，慢悠悠地抛出一句：“晚饭是吃不到了，但……宵夜可以啊。”

“好了，卤味的事先放一放。”白夜擦了擦手，对杨梓说，“你去叫一下桃姐，该准备晚饭了。”

“好的！”杨梓应声跑出去。

不一会儿，刘桃就系着围裙来到了厨房，问道：“怎么样？晚上准备做什么菜？”

白夜指着旁边已经处理好的牛肋条，开始有条不紊地安排：“我提前一个小时把牛肋条泡了冷水，去去血水。现在冷水下锅，加葱、姜、料酒，焯水十五分钟。焯好之后，一定记得要用温水清洗干净。”他特意强调，“不能用冷水，不然热肉碰到冷水，肉质会突然收缩，容易变柴。”

刘桃一边听着，一边已经开始麻利地准备葱姜。