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第21章 神秘的白饭老先生（下）（第1页）

神秘老者的存在，像一颗投入林小风心湖的石子，荡开的涟漪久久不散。他不再仅仅将老者视为一个行为古怪的顾客，而是开始以一种近乎“同道中人”的视角去观察和揣摩。

老者每次到来，林小风都会分出部分心神，透过厨房的传菜口，默默关注着他品尝米饭的每一个细微动作。那专注的神情，那近乎仪式感的咀嚼，那品鉴后偶尔流露出的、极其微妙的满意或思索……这些都进一步印证了林小风的猜测。

这位老人，对“食”之一道，有着极深的造诣和极高的要求。他来这里，绝非为了果腹，更像是一种……考核，或者是一种寻求共鸣的孤独之旅。

这天下午，老者又如期而至，依旧是一碗白饭，依旧坐在那个安静的角落。

林小风看着锅中正在焖煮的、即将达到最佳状态的新一锅米饭，心中做了一个决定。他盛出一小碗，没有让李默送去，而是亲自端出了厨房，走向了那位老者。

看到林小风亲自过来，老者似乎并不意外，他抬起眼，目光平静如水，看向林小风，微微颔首，算是打过了招呼。

“老先生，今天的米饭，火候略有不同，用的是井水浸泡，您尝尝看？”林小风将那小碗米饭放在老者面前，语气平和，带着一丝探讨的意味，而非推销。

老者看了看林小风，又看了看眼前这碗似乎与往日并无二致的米饭，眼中闪过一丝不易察觉的赞赏。他没有立刻动筷，而是先深深吸了一口气，感受那扑鼻的米香。

然后，他才拿起筷子，如同往常一样，极其专注地品尝起来。

他咀嚼得很慢，很仔细，仿佛在聆听米粒在齿间破碎、淀粉转化为糖分时发出的细微声响。

林小风没有离开，就站在一旁，安静地等待着。李默本想过来招呼，被林小风用眼神制止了。林国栋和王叔也注意到了这边的动静，好奇地张望着。

良久，老者缓缓咽下口中的米饭，放下筷子，抬起头，看向林小风。他的眼神不再像之前那样古井无波，而是多了一丝遇到知音般的亮光。

“米，是五常核心产区当年的新米，稻花香二号，品种纯正，米粒饱满，腹白适中。”老者开口了，声音不高，却清晰有力，带着一种不容置疑的权威感，“浸泡时间，约四十分钟，水温应在二十度左右，使得米粒充分吸水，但又未达到饱和，保留了恰到好处的弹性。”

林小风心中微震，这判断，精准得可怕！连浸泡水温和时间都几乎分毫不差！

老者继续道：“煮饭的水，今日确实与往日不同，并非自来水，应是深井活水，矿物质含量适中，略带甘甜，更能激发米香。水米比例，一比一点一，精准。”