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第238章 法国本土餐饮界的反弹（第2页）

这篇文章，如同一枚精确制导的炸弹，又像一声低沉而有力的集结号角，迅速在法国餐饮界保守派和一部分怀有强烈文化自豪感、甚至文化优越感的民众中引爆了积蓄已久的情绪。

《法兰西餐桌》的官方网站上，这篇文章的评论区迅速被占领。

“杜邦先生是真正的勇士！他说出了我们不敢说的话！”

“支持！必须扞卫法餐传统！那些融合菜就像文化杂种！”

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“那个‘山海·味’，我去过，完全是形式大于内容，每一道菜都像一场令人费解的行为艺术，根本吃不饱！这就是打着高端旗号的文化入侵！”

“安德烈肯定是被收买了，或者是为了博眼球。一个真正懂法餐的人，绝不会对那种餐厅做出三星预测。”

“我们应该发起倡议，支持本土厨师，守护法餐灵魂！”

这股声浪从网络蔓延到线下。巴黎几个知名的美食论坛里，出现了针对“山海·味”的专题讨论帖，标题充满火药味：“‘山海·味’：创新还是破坏？”“我们是否需要一场‘法餐纯洁性保卫战’？”一些本地的美食博主和KOL也加入了论战，其中不乏拥有数十万粉丝的知名人物。他们发起了“支持本土厨师，守护法餐灵魂”的线上签名活动，虽然参与人数不算庞大，但声音尖锐，立场鲜明，充满了不容置疑的道德优越感和文化防御心态。

更直接、也更令人不安的影响，开始触及“山海·味”的日常运营。

先是餐厅的预订电话开始接到一些奇怪的来电。对方并非询问菜单或订位，而是用带着浓重口音的法语或英语，质询餐厅的厨师是否拥有法国认可的厨师资格，质疑他们使用某些“非传统”食材的合法性，甚至有人直接辱骂“滚回中国去”。薇薇安和前台接待的法国姑娘不得不强压怒气，礼貌而坚定地结束通话。

接着，餐厅的公开邮箱里开始出现措辞激烈、充满攻击性的邮件。有人“好心”提醒他们注意“文化差异”，不要“僭越”；有人则直接贴上杜邦的文章，附言“好好看看，有点自知之明”；还有匿名信举报“山海·味”后厨卫生状况堪忧，使用“不明来源的亚洲香料”可能危害健康。

尽管巴黎卫生局在接到“热心市民”举报后，进行了两次非常规的突击检查，结果都显示“山海·味”的后厨干净整洁到可以作为样板，所有食材文件齐全、来源清晰，检查官员甚至对后厨高效的“五区管理”模式表示了赞赏。但这些恶意举报本身，已经构成了骚扰。

事情在某个深秋的凌晨升级了。

当天值夜班的保安在清晨五点巡视时，发现餐厅临街那面巨大的、光可鉴人的落地玻璃窗上，被人用鲜红的喷漆，涂写了几行歪歪扭扭的大字：

“Fake Food!”（假食物！）

“Go Home!”（滚回家！）

还有一个更加粗俗、带有种族歧视意味的法语词汇。

红色的漆痕在晨光中触目惊心，像几道丑陋的伤疤，划破了“山海·味”优雅宁静的外表。虽然物业及时清理，但油漆渗入了玻璃细微的纹理，阳光下仍能看到淡淡的痕迹，仿佛一种无声的提醒。