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第185章 新菜谱曝光！精确到秒的厨神挑战书（第1页）

【pS：上两章内容做了一些调整，把小混混情节给删除了，换成了其他情节，接不上的，可以再看一下上两章】

林渊回到办公室，找来了顾小北。

他将一本崭新的册子，轻轻放在了桌上。

“这是新的菜谱，你先看看。”

顾小北好奇地接过来，随手翻开一页，脸上的表情瞬间凝固了。

“酱烧石甲王：取三斤七两带筋后腿肉，剔除表面第三层筋膜……以七十三度热水浸泡九秒，捞出，再以冰水……加入‘焦糖’的节点，必须是油温一百八十五度，糖色呈琥珀色且冒出细密气泡后的第一个瞬间……”

这哪里是菜谱，这简直是一份份精确到极致的化学实验报告！

与老菜谱相比，新菜谱上密密麻麻标注着精确到秒的时间、苛刻到温度的火候，以及各种调料近乎偏执的用量。

“这对厨师的要求，也太高了吧……”

顾小北翻看着，好看的眉头微微蹙起，她完全能想象出执行这份菜谱的恐怖难度。

林渊靠在椅背上，眼中自有规划。

『“所以，接下来要对所有厨师进行一次培训和考核。”

“通过考核，能独立完成第二档、第三档菜品的，工资翻倍。”

“另外，你跟云鼎轩的刘总厨对接一下，邀请他带团队，来给我们的人做指导和培训。”』

顾小北的眼睛亮了。

让刘振强那样的大师来培训，对这些厨师而言，恐怕比涨工资的吸引力更大。

林渊继续说道。

『“还有，我们的厨师队伍，需要扩大。”

“以后所有肉类的初步处理工序，也必须由厨师亲手完成，而不是像以前那样交给流水线上的普通工人。”』