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风吹日晒后鱼干缩成薄薄的条,却透着河鲜独有的咸香。鱼干不用洗,林霖直接把它们穿在细韧的山荆枝条上,架在壁炉上方,离炭火约莫两指高慢慢烤。
火苗舔着枝条,鱼干受热慢慢鼓起,原本发脆的质地变得微润,油脂滋滋渗出来,落在炭火上,腾起一缕缕带着焦香的白烟。林霖时不时转一下枝条,大黄躺在一旁,虽然看起来无精打采,但鼻子却不停抽动。
约莫15分钟左右,鱼干烤得通体金黄,边缘微微卷起,带着炭火的烟火气。林霖抽下一根,吹掉表面的炭灰,丢进嘴里,“咔嚓”一声咬开,鱼肉紧实耐嚼,咸鲜里混着松木的清冽,越嚼越有味道。
她又取下两串,一串给了肖晓,一串丢给了大黄。
全部鱼干烤好后,林霖小心装进罐子里,罐口仔细包上两层桐油纸防潮,这才盖上盖子。
碳烤小鱼干不管是撕成条加上野菜,浇上些碾碎的山花椒、野山葱碎、酸浆草汁一拌,就粥吃。还是把鱼干捏成碎末,拌进刚煮好的土豆泥或米饭里,都极其方便、美味。
肖晓在家修养了一周,脸上的擦伤掉了痂,留下粉红色的新皮,手上和膝盖上的摔伤也不再疼痛了。于是肖晓死活不肯呆在家里,她又背上了□□,带着大黄,划了小船出了门去。
先是去大耳湖的芦苇荡里抓了两窝刚孵化出来的野鸡野鸭。
林霖见了喜不自禁,连忙用纸盒子垫了柔软的干草来,将林霖装在背篓里的小鸭、小鸡一只只分开装进两个纸盒子里。
刚孵化出来的野鸡浑身裹着一层细软的绒毛,底色是柔和的淡棕色,背上、翅膀尖和头顶布着细碎的深褐色斑点,像撒了一把芝麻粒,腹部的绒毛偏白。
刚孵化的野鸭,绒毛要比野鸡更蓬松些,大多是嫩黄色的底色,背部和翅膀会带明显的灰褐色条纹或斑块,脑袋上的斑纹更清晰,有的就像头顶深褐色的小帽子,喙和脚都是嫩嫩的肉粉色,看着圆滚滚的,特别灵动。
乍然离开了妈妈的怀抱,来到陌生的环境,小鸡小鸭被吓得瑟瑟发抖,嘴里不停的叫着,像是在急切呼唤妈妈。
林霖数了数,一共是11只小鸡和8只小鸭。听它们叫的可怜,又立拿了小碗,装了蒸好准备中午吃的米饭来,放在两个纸盒子中间。
最开始小鸡小鸭还不敢吃,只一两只胆大的领头啄了一粒米尝到味道之后,‘叽叽’两声,继续啄食,其它小鸡小鸭见状这才敢围上去啄食。
两人头对头围着两个盒子,看小鸡和小鸭啄食,看的津津有味,大黄也围过来看了一眼,又疑惑的歪头看了两个主人,摇着尾巴出了门,趴在了苹果树下打盹。
夜间天气还不算温暖,鸡鸭也还小,所以晚上就被安置在了壁炉旁,上面盖了一个朱筛子,防止它们跳出来,白天则放到院子中,用一个竹围栏围起来,大黄一直在附近趴着晒太阳,也不怕有鹰或者山雕飞来捉走了小鸡小鸭。
捉回小鸡小鸭的第二天,肖晓又出了一趟门,划着船去了对岸,找到猎户狩伯家,用一罐子蜂蜜和他们家换了四只小狗。
四只小狗是一胞所生,花色都相近,是黑白相间的,只3个月大。四只小奶狗浑身的毛软的像新弹的棉絮,小狗眼亮晶晶格外讨喜。
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