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第1158章 开放式厨房（第1页）
“对了，咱们这个食堂改饭店是怎么改呀？”徐慧真放下筷子，环视了一圈，语气里带着几分认真。
“你们有没有什么想法？”她接着问道，眼神里透着期待。
既然已经接了这个差事，那自然也是要去办的，要不然的话不就让村民们看笑话了。
徐慧真看大家吃饭吃到一半的时候就顺嘴一提，想着趁热打铁，听听大家的意见。
孟小杏咽下嘴里的饭，眼睛一亮，抢先说道：“我觉得首先应该把厨房跟外面吃饭的地方分开。”
“外面的饭店里边好像都是这么干的，厨房在后面，吃饭的地儿在前面，中间加个门或者帘子，这样油烟不会跑出来，客人看着也干净。”
“别的好像也没有什么需要改变的吧？”
“不过桌椅可能得换换，咱们现在这长条桌凳，坐着是热闹，但饭店里多是方桌圆桌，舒服些。”
孟小杏很快就把自己的想法说了出来，其实也就是看到外面那些饭店里面都是这个样子的装修，她平时去镇上赶集时多留意了几眼。
孟小枣点点头，接过话茬：“我觉得可以加一个收银台。”
“毕竟咱们已经变成饭店了，人们吃饭的时候要点餐，还要给钱什么的，有个收银台显得正规。”
“如果就像是之前的食堂的样子的话，收银台好像就有点多余了，但现在不一样了，得有个结账的地儿。”
孟小枣也跟着提出了自己的建议，其实也就是按照他们自己的方式来的，她琢磨着以前去国营饭店吃饭，门口总有个柜台。
娄晓娥慢条斯理地擦了擦嘴，沉思片刻说：“原本就是食堂改成饭店，其实需要改变的地方应该也不多，但关键是要弄出来一些特色的菜，让人们吃了一次想吃第2次。”
“咱们村靠近河边，鱼虾新鲜，能不能做几道拿手的河鲜菜？还有就是考虑一下，能够找一些比较好的厨师回来，手艺得好，人还得靠谱。”
“就像是陈大厨这样的人，咱们肯定不能留。”
娄晓娥也是给出了自己的建议，毕竟想要把一个饭店开好的话，这饭菜的质量是首先要去考虑的，然后才是一个环境问题。
徐慧真听着，频频点头，又看向其他几个还没说话的人：“大家觉得呢？有没有别的点子？比如这店面招牌怎么弄，或者要不要添点酒水？”
她希望集思广益，把这事办得妥妥帖帖。
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