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“咦?这汤里的冬菇放得很少啊?刚刚我也没吃到两个,怎么冬菇的鲜味这么浓?”路仁嘉问道。
吴公公笑了,“挺有心嘛。这汤用的是干冬菇,干冬菇要泡水发过后才能烹制,用开水浸泡虽然发开的快,但是鲜味会走掉不少,还是得用冷水。最好是用水冲洗后,浸在冷水里,再放几块冰进去。这样水一直是冰的,冬菇的味道慢慢的浸出来,却出来的最彻底。这样泡上整整一个晚上。汤就是用泡冬菇的水煲的,所以冬菇不多,鲜味却浓。”
路仁嘉听得瞠目结舌,没想到这么简单一个汤,还有这么多讲究。
路仁嘉在这边喝着汤,皇上也在用膳。
皇上在常常在宫里,和常常在一起用膳。
恩,常常在姓常,位分是常在。
今晚皇上翻了常常在的绿头牌,下午就将折子批完了,便干脆命人也将自己的晚膳送到常常在殿里来,和常常在一起用膳。
常常在最近颇为受宠,皇上已经连着几次翻了她的牌子,常常在正是如花年纪,人也活泼,她家世不显,不曾养出大家闺秀的端庄含蓄,整个人爽朗明媚。满族的姑娘虽然也大多爽朗,但是满族女子一向骄矜贵重,自然不如常常在讨人欢喜。
皇上便被常常在这份特别吸引住了。
今晚用膳,皇上的菜摆了满满的一桌子,燕窝红白鸭子八仙热锅、炒鸡丝炖海带丝热锅、芽韭炒鹿脯丝、煳猪肉攒盘、鸡丝晾羊肉攒盘、白菜鸡翅肚子香蕈、银葵花盒小菜、羊肉卧蛋粉汤、折叠奶皮、酥油豆面……
常常在的份例里的菜也被拎了上来,一道糖醋小排,一道黄韭炒肉,一道青菜豆腐汤,一碟梗米饭。
虽然与皇上同桌而食,常常在也只能吃摆在自己面前的属于自己的份例,她挟了一口黄韭炒肉,炒得火候有些大,肉片已经硬了,黄韭也柴的很,又喝了一口青菜豆腐汤,寡淡无味,她看了看糖醋小排,虽然这菜有骨,在皇上面前吃起来略显不雅,但是她看排骨切得十分小巧,想来也是没什么妨碍的。
谁知刚挟起一块咬下去,就听得嘎嘣一声。
☆、第9章 硌掉牙的糖醋排骨
常常在一张脸顿时皱做一团,眼泪哗啦啦的留下来。
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