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第2238章 爱吃面条的雪人宝宝（第1页）

陈晋不知道世界上有多少人吃过美洲狮肉面条，但估计不多。

首先美洲狮肉用来煮汤的人肯定不多，加上面条的人更少。

说实话，如果不是他的折叠仓库里有足够的调料，这一锅红烧美洲狮肉还真的不好做。

美洲狮肉的做法，在美洲主要是长时间慢炖，搭配油脂和香料能最大程度激发香味。

因为肉本身太瘦，必须加入猪油、黄油或培根同煮，这是汤好喝的核心。

另外就是搭配孜然、蒜、洋葱、辣椒粉或咖喱粉等浓烈香料，把它当成“瘦猪肉”来调味。

但是陈晋没有带黄油、洋葱这些东西，他只有八角、桂皮、姜片等，所以只能做华夏式的汤，红烧美洲狮肉。

其实就是把它当成“极瘦的猪瘦肉”或“牛腱子”来处理，用中式香料和技法来掩盖它可能存在的腥味，同时解决太柴的问题。

因为美洲狮肉脂肪极少，华夏炖汤讲究“肥瘦相间”才香，所以必须人为补油。

另外，去腥三板斧：焯水、姜葱料酒、香料，一个都不能少。

整个晚饭做了两个小时，雪人宝宝差点口水都流干了，这小家伙是真的饿了，也真的馋了。

袁华也肚子咕咕叫了，有些不好意思地笑了：“老板，这锅肉太香了，我还没吃过这么好吃的肉。”

“你都还没吃到嘴里。”

“那闻着也香，这香味我也没闻到过。”

袁华嘿嘿一笑。

其实不是肉香，是在这个大雪纷飞的山上，吃到这一锅肉很难得，显得特别珍贵，特别稀有。

你说唐人街的酒楼能吃到红烧美洲狮肉不奇怪，但在雪山上能吗？

吃饭的时候，雪人宝宝的吃相完全颠覆了他之前可爱的样子，已经不能用狼吞虎咽来形容，完全是摧枯拉朽，因为骨头在他嘴里就跟嘎嘣脆一样，而且他不怕烫，看得陈晋和袁华都目瞪口呆了。

一锅肉大概煮了十五六斤肉，一半进了他的肚子。