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第62章(第1页)

做法:1.将红甜椒切开1/5头部,将籽去除;2.熟苡仁加入自己喜欢的调料与核桃相拌;3.将拌好的苡仁核桃填入黄甜椒内即可食用。

点评:除了苡仁的美白减肥功效外,核桃的丰富维生素、钙、铁质,可防止身心老化,让你脑筋灵光;甜椒的丰富维生素C,则让人身体变轻松,皮肤水灵灵。

番茄蛋

减肥营养食物:蛋蛋包含生命中所需的元素和养分,有人体必需的氨基酸,以及脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等,可补血、预防老年痴呆症。

材料:水煮蛋1个,番茄酱少许,迷迭香少许

做法:1.将水煮蛋切开1/3;2.挖出蛋黄部分;3.将蛋黄淋上少许番茄酱,拌匀;4.将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中;5.装饰上迷迭香即可。

点评:番茄含有糖类、维生素C及E、柠檬酸、苹果酸、钾、磷,可健胃、解热,消除宿醉、预防高血压及抗癌;迷迭香则可消除胀气,让人健康减肥精神好。

SPA瘦身养生锅

彩虹蔬菜松包

减肥主菜:高纤蔬果四季豆、南瓜、牛蒡、莲藕、萝卜之类的蔬菜,纤维质含量极高,可促进人体新陈代谢,消除脂肪,排除体内毒素,水果以生食为佳。

材料:榨菜30克,冬笋38克,香菇56克,四季豆38克,红甜椒38克,西芹粒30克,芥兰梗38克,马蹄38克,豆干38克,生菜若干,甜面酱少许。做法:1.将上述材料全部切成细丁,用香油炒熟;2.加入甜面酱少许,拌匀;3.将拌好的蔬菜丁放在剪好的生菜上;4.用少许松子装饰其上即成。

点评:四季豆等蔬果含有胡萝卜素、维生素B1、B2和食物纤维,可维护肝脏机能,预防癌症,消除体能脂肪与废物。

北菇豆腐扎

减肥营养食物:蛋豆腐蛋豆腐主要成份为植物性蛋白质、钙、镁、钾及多种维生素,几乎百分百为人体消化吸收,富含营养且可消除脂肪。

材料:豆腐1块,黄耳1朵,香菇1朵,豆腐皮1张,四季豆若干,素蚝油少许。做法:1.将豆腐切成8长条,黄耳1朵对切为二,香菇1朵对切为二;2.豆腐皮切成20cm×2cm,稍用油炸过后,取出,浸冷水10分钟;3.豆腐炸成金黄色,与黄耳、香菇用素汤煨至入味后,用豆腐皮扎成两束,再蒸8分钟;4.最后用素蚝油勾芡,加少许四季豆做装饰即成。

点评:此道菜富含人体不可缺少的植物纤维,香菇既提味又有健脑的功效。

柠檬魔芋

减肥小菜:魔芋魔芋热量极低,含高纤维质,每100克含有2.1克膳食纤维,可消除脂肪,排除体内毒素、废物,有改善便秘降体温等功效。

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