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第160章(第1页)

星希见此快速的提示道,“受不了辣的观众优先关闭一下嗅觉,有点辣。”

星希的提示很及时,因为就在星希提示后,整个直播间就已经一片呛辣味道了,一些反应慢的观众霎时就被呛到了,就连一个嘉宾都忍不住呛咳了两声才关闭了嗅觉好受一点。

星希提醒完观众后就迅速在腌制好的鱼头上面抹了点油,随后将葱姜铺在碗底,然后放上鱼头,接着,就将准备好的剁椒铺在了上面,“接下来,将鱼头放入蒸锅,隔水大火蒸就好了。”

“而在蒸的时候,我们还需要热一点油,放在一边待会儿备用。”星希一边说一边动作。

剁椒鱼头的做法并不难,很快,整个鱼头就蒸好了,当星希掀开蒸锅锅盖的时候,整个直播间都布满了鲜辣的香气。

嗅着这股鲜辣的气息,许多人都忍不住蠢蠢欲动起来,即使还没有尝试,这个剁椒鱼头也一定很好吃。

只是就在观众们想要下口尝试的时候,星希却道,“等一下哦,剁椒鱼头还没有做好。”

嘉宾和观众们疑惑,看着颜色鲜红的剁椒鱼头,“这还没有做好吗?”无论怎么看,都已经熟了啊。

星希点头道,“是的,接下来,还有最后一步,就是淋入蒸鱼豉油,然后,用热油将剁椒浇香。”

星希说着动作起来,蒸鱼豉油是早就制作好的,专门用来蒸鱼的调味汁,而剁椒也在热油的浇淋下迅速的激发出香气来,星希又撒了点葱花进去,而就在葱花洒下之后,这道剁椒鱼头也就做好了。

“可以吃了。”星希将剁椒鱼肉放在桌子上,和大家说道。

而也就在星希说完后,嘉宾和观众们就迫不及待的上前品尝了起来。

对于鱼肉,大家已经很熟悉了,鱼头上并没有细小的绒刺,大片的刺大家都能避开,而也就在夹了一口鱼肉入口后,大家的眼睛顿时睁圆了。

胖头鱼的肉质细嫩极了,入口便是极鲜极嫩的口感,稍微抿一下,鱼肉便整个化在口中,随之而来的便是一阵热辣鲜香,舌尖被这辣意烫得一麻,但是却无论如何也舍不得吐出,些微的燥意也因为鱼肉的中和变得细润和煦起来,仔细一品,还带着微微的回甘和鱼肉的鲜甜……即使不那么能吃辣的人,在尝过一口后,也再也控制不住第二口。

“好香好辣好嫩好过瘾啊!”一个嘉宾忍不住道。

“确实。”另一个嘉宾回应,“特别是鱼肉——我之前一直以为鱼肉要清炖要原汁原味才算鲜美好吃,但是现在,和辣椒一起做起来居然也这样香,鱼肉真的好好吃!”

“我劝你们只吃鱼肉,千万不要吃剁椒,剁椒真的超辣啊啊啊!斯哈斯哈,好想喝水。”

“我感觉那个蒸鱼豉油的味道好特别诶,这个是专门用来蒸鱼的料汁吗?感觉很适配鱼的味道。”

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