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第79章（第7页）

“这个鲍鱼也很不错，洗得干净味道也香，特别新鲜。”

严思雨低头看了眼面前清淡剔透的四君子汤，总算是决定先尝下这饭后甜品奶油核桃酪。之前的雪绵豆沙就很好吃，甜而不腻，给了她一种姜氏私房菜甜品都好吃的认知。

这样想着，她把旁边那碗白里透杏色的奶油核桃酪端过来，碗下面垫着个同色系深蓝色印花盘，碗侧盘上还放着一个专用勺子。

拿起来舀了一勺白偏杏有点奶酪状的甜品，不会说很浓稠也不会说很稀，送到嘴边尝了起来。这会温度正好，醇香的奶味夹杂着浓郁的核桃香，还有淡淡的甜味。

严思雨总觉得这味道有点熟悉，仔细想了想有点像杏仁牛奶的味，但又有点不一样，大概是更纯正一些。

这碗奶油核桃酪大概率是用一颗颗核桃打成膏状，拌上牛奶慢慢熬制而成的。

哪怕是牛奶味很香很浓，也掩不住那纯正的核桃香，两种香味完美交融在一起反而缔造了这碗奶油核桃酪的美味。

严思雨突然灵光一闪，终于明白奶油核桃酪这个名字的渊源了。

“奶”是牛奶，“核桃”就是字面意思，“酪”是这碗甜品的形态。最朦胧晦涩的这个“油”其实是指核桃仁熬出的油脂，而不是之前猜测的奶油。

这个想法出来后，她闻着近在咫尺的甜品，愈发觉得核桃香浓，那股淡淡的油味也不腻，是纯正的核桃油。

严妈妈尝过鱼头佛跳墙和普洱煨牛腩很是喟叹，这味道是真的绝。整个人仿佛位列仙班在尝天上美食，哦不对，应该说是当了一回古代皇宫人在品宫廷菜。

她还没吃饭，先喝口汤。一白盅里盛着满满偏清淡又剔透的汤，看起来有点像茶水。

白盅上刻有黑字：

四君子汤主治脾胃气虚，以人参、白术、茯苓、甘草入味。①

一直好奇四君子汤用的是哪四君子，这个问题也在一刻得到解惑。这四样药材算是比较常见的，健脾胃补气虚，光是人参在那就很高端大气上档次了。

严妈妈拿勺子舀了一口，味道很清新淡雅，起初以为寡淡似茶水，入喉间后又是慢慢溢出香味来。

有甘草的香甜，人参白术茯苓香全都融在其中。连着两三口汤咽下去，只觉得整个人清爽不少，去掉之前的油腻后胃口更佳。

“汤晚点再喝，这道蚂蚁上树也很不错，快来试试。”严爸爸见妻子在喝汤忍不住提醒道。

这道蚂蚁上树就很有意思，光听名字就充满生机，一看摆盘也很有意思。最上面的葱花和香椿点缀着一抹绿，原来是肉沫炒土豆粉条，油下得足粉条上还泛着油光，看着就很有食欲。

严爸爸刚才一手拿碗凑过去，连着夹了两筷子放到碗里。酱汁那些沾染到白米饭上也不用去在意，反正待会吃饭只会更香。

他尝了一口，土豆粉条q弹又有酱油的咸味，肉沫掺杂在其中吃起来特别香。泛在上面的油也不是普通的油，带着猪油香，严爸爸一吃就知道这肉沫不是普通瘦肉，而是五花肉剁碎炒的。