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“妈,要不改天我带您去城里,买两件保暖的面包服?”
面包服就是羽绒服,这个时候的百货大楼里就有卖,大家都把它叫做面包服。
“你找屎啊,不知道老娘我以前就是做衣服的?我可不缺穿!”
“是是是,您什么都不缺,就是缺人和您拌嘴!”
“你才知道!”
刘招娣得意洋洋,领着黄欣然去后厨转了一圈,让她看后厨的情况,“怎么样,都达到你说的标准了吧?”
找来的后厨都按照黄欣然所说的要求,悉数带上了厨师帽,穿定制的衣服,修建指甲刮胡须,此外,还有进后厨就必须佩戴口罩。收工必须收拾干净卫生,保证食物里不出现异物……等等!
要求似乎比多少国有企业的食堂还多。
不过,黄欣然特意安排了达标奖励,若没有投诉,拿激励奖。有一个投诉,激励奖没了。若有两个投诉,没了激励奖的同时还要通报批评,三个投诉无条件解聘走人。
当然,规矩多还能招来三个厨子,自然是黄欣然给的价钱足够!
外面的大厨一般都是在国营饭店做活儿,工资差不多都是30块钱左右。当然,厨师的工资也和其它岗位一样,会根据工龄变长上调。做的年久了,工资五六十块钱也不在话下。
但是,厨师在后厨做菜,工资其实是小头。大头一般都是外快。
哪怕是国营饭店,也没办法杜绝当厨师的吃喝拿要的习俗和传统。包括厨师一日三餐在饭店吃吃喝喝,也是一笔不大不小的开支。
综合下来,远远不是30块钱工资能衡量的。
黄欣然知道这些,所以开价时,就直接开出了100块钱工资的“高价”。
据刘招娣带回来的账本看,到目前为止,伙食堂都在盈利。
黄欣然也乐得给三位大厨长脸,少不得一顿夸。末了,还鼓励他们开发自己的新菜品。
只要这里的工人能消化伙食堂里的饭菜,能多多挣钱,她并不介意适当给出一定的自由度。
三位大厨都很高兴,最主要的是,黄欣然提出的:她会根据种植园有多少工人,来计算营业额。超过固定营业额的部分可以拿提成……
这办法被后世用得很广泛。
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