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第29章 四合院里的大茶馆（第1页）

这是一座典型的黛青北派京师风格大茶馆。

茶，是同时为黛青和吉利两大帝国同时热爱的饮品。茶是吉利国皇家宫庭的国饮。一个吉利国绅士每天都喝茶，通常一天喝很多杯。茶叶最早是光元17世纪初由大吉利国东天竺殖民公司首次带到吉利国的。当时的吉利国售价极其昂贵，是只有富人才能享用的奢侈品。人们在买到茶叶后，甚至要将其锁起来，以免丢失。光元1717年，托马斯·唐宁(ThomasTwining)开了第一家女性茶馆，慢慢地，各地开始出现茶店，越来越多的人都能喝到茶了。

然而，茶叶，这种“神奇的叶子”的真正发源地却并不是天竺，而是黛青。

与吉利国只有富人才能喝得起茶不同，黛青几乎真正做到了人人喝茶。当然，喝的茶和喝茶的品质、风格，配套环境，也是大不相同的。大抵可以分南北西三大派。

南派是指南土，南土是茶的原产地，资源丰富，风格上趋向精美，茶道非常繁荣。

西派指西土和北土，这两个地方的土地只适合牧业，蔬菜水果少，人们出于饮食方面的原因，对茶叶强烈刚需。只要有茶就是好的，根本不讲究。

而中土和东土则属于北派。北派饮茶风格大气而务实，其中又以京师茶馆最为代表。京师的茶馆不仅能够喝茶，还有很多其他的配套的服务功能。

根据这些服务功能的差异和环境档次的高低，京师的茶馆一共分为四类。

最常见也是最低端的叫酒茶馆。

顾名思义，这种地方不仅可以喝茶，还可以喝酒。当然喝酒肯定得配菜，所以客人还可以在这里点菜。甚至于，客人可以自己带着食材请厨的大师傅给你做，店家只收一个手工费。

服务是很丰富到位，但是显然已经没了品茶的意境。

所以，但凡有身份、有钱的人，以及要面子的文人墨客是绝不进这种茶酒馆的。

去这种地方的人基本上都是底层的穷人，他们不讲究。

比酒菜馆大一点的，叫清茶馆，茶馆的规模比前两个茶馆又小了一些，清茶馆不讲评书，不讲相声，基本上是三五好友来了之后来聊天了，下个棋聊个天，张家长李家短，6只蛤蟆3只眼，全是玩这个的。

清茶馆还有一项任务，那就是清查管，也是人事，比如你想雇个人，找个老妈子，雇个力工，也可以到清茶馆去找清茶馆，还有一个名叫船或者是口子，这个在京师也算是人力市场的一种。所以一般情况下清茶馆是非常热闹的，三教九流，五行八作什么人都有。