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第252章（第2页）

三娘也都受了。

俩人走后，三娘进了厨房。

今日做点新鲜的吃吧。有不少螃蟹，正是吃的时候呢。冬天的大螃蟹蟹膏多。

喜欢吃的就会很喜欢。

三娘取了十几只，刷洗干净了，用花雕酒和姜片腌制一会。

干锅上炒食盐，等螃蟹腌制好了，盐也炒好了，就把螃蟹放进去。

用炒热的食盐盖上螃蟹，闷五分钟。

再把螃蟹翻过来盖上食盐盖上锅盖，小火再焖五分钟。

这叫盐焗蟹。

保留了蟹最大程度的美味，新鲜。

虽然是埋在食盐里，可外头是壳子，并不会导致螃蟹咸了。

三娘又抓了一把花生，拿了一把干黄花菜。一大把菠菜。

洗干净菠菜后，把菠菜和黄花菜过水焯一下。

捞出来，把菠菜切成三段。

花生炒熟之后，将红色的胞衣去了，用笼布包着，拿擀面杖随便擀几下。

成了花生瓣儿后，倒进沥干水分的黄花菜和菠菜里。

用食盐酱油蚝油香油调成汁儿，浇进去。

再切一点葱花和小米辣一起丢进去，拌匀就可以了。