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北京经典菜（第2页）
**历史典故：**
- 三不粘是一道传统甜品，其历史可以追溯到清朝宫廷。相传，慈禧太后非常喜爱这道甜品，因为它口感细腻，甜而不腻，符合宫廷饮食的精致标准。
- 三不粘的制作技艺要求极高，体现了古代宫廷厨师的高超技艺和对美食的追求。
这些经典北京菜不仅在味道上令人回味无穷，其背后的历史典故更增添了文化的厚重感和趣味性。通过这些故事，我们可以更深入地了解北京菜的历史渊源和文化内涵。
北京菜，又称京帮菜，是中国北方菜系的重要组成部分，结合了宫廷菜、官府菜、鲁菜等多种风味。以下是几个经典的北京菜及其详细制作方法、色彩、香气和味道的描述：
### 1. 北京烤鸭
**制作方法：**
- **选材与处理：** 选用优质的北京填鸭，经过宰杀、去毛、去内脏等处理后，进行腌制。
- **腌制与晾制：** 用盐、花椒、料酒等调料腌制鸭身，然后晾干水分。
- **烤制：** 使用果木炭火进行烤制，期间不断翻转鸭子，使其受热均匀，直至鸭皮呈枣红色，酥脆可口。
**色、香、味：**
- **色：** 烤鸭色泽红润，皮脆肉嫩。
- **香：** 烤制过程中，果木的香气渗透到鸭肉中，散发出浓郁的香气。
- **味：** 鸭肉肥而不腻，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，入口即化。
### 2. 涮羊肉
**制作方法：**
- **选材与处理：** 选用优质的羊肉，切成薄片，配以新鲜的蔬菜如白菜、粉丝等。
- **火锅底料：** 使用传统的铜锅，加入清水或清汤作为锅底。
鉴罪者2
某日，法医柳弈接到一位前辈的求助电话。 前辈早年曾参与过一桩连环凶案的调查，而嫌疑犯却在被捕前自杀了，案子只能就此了结。 但最近新的证据浮出水面——这桩旧案根本没那么简单！ 可惜前辈已辞职多年，无法参与调查，只能拜托柳弈帮忙。 然而柳弈去翻查旧案记录的时候，却赫然发现鉴定报告和一批物证竟已丢失。 同时，他也收到了前辈突遭意外而亡的噩耗。 一周后，一个匿名包裹寄到了柳弈手上。 包裹中竟是那份“遗失”的鉴定报告。 —— 戚山雨：“柳哥，你打算怎么办？” 柳弈：“既然让我知道了，那就查下去吧。” —— 柳主任和戚警官的甜（惊）甜（险）蜜（刺）蜜（激）的刑侦探案故事，part2~ 英俊正直闷骚纯情刑警攻×高学历高智商坏心眼法医受，不逆。...
钢铁火药和施法者
魔法难道真的是愿望机吗?不!在一个真正存在魔法的宇宙中，魔法的终极本质一定会像物理规律那样简洁而富有美感。这是一个量产型魔法战工具人得知了魔法终极本质的故事。但那又如何呢?就像鸟儿不懂空气动力学也能够飞翔，魔法师使用魔法也不需要了解魔法的终极本质。得知了魔法的终极本质也不意味工具人能摇身一变成为大魔法师。但渴望知识是人类的本能，好奇心是人类文明的第一推动力。哪怕是本就该没有道理可言的魔法，人类也希望能理解其中的内在运行规律。对魔法的终极本质的探究，不需要任何理由！书中的故事发生在一个钢铁与火药共舞的时代。在这里，火枪方兴未艾，盔甲仍是主角，军事理论日新月异，制度和工艺上的创新层出不穷。而且这个世界比我们的还多了一样东西：魔法。世界正在发生天翻地覆的大变革，谁也不能置身事外。...
霍格沃兹召唤图鉴
在单身旅行的白麟为了救从月台失足坠落的小女孩，被绿皮火车撞击失去意识，醒来时竟然穿越到1993年的巫师世界，并获得了神奇动物召唤图鉴：收集神奇动物，获得强大魔力与召唤兽。而他的身份则是一名神奇生物研究员，被派到霍格沃兹协助教学，也是魔法部安排的卧底。...
皇城第一娇
又名：《帝都渣男图鉴》《安澜书院彪悍女子手册》《我在古代拆cp》。蓝萌穿越成大盛朝定国大将军之女骆君摇，前世为国鞠躬尽瘁，今生决定当个快乐的咸鱼。虽然原身眼神不好看上了一个渣渣，但只要抛开渣男，骆家二姑娘依然是上雍皇城靠山最硬最炫酷的崽！然而……柳尚书家被抱错的真千金回来了，真假千金大战一触即发。骆君摇震惊：原来这是个真假千金文？悦阳侯从边关带回一朵小白花和一双儿女，悦阳侯夫人惨遭婚变。骆君摇：这是某月格格升级版？太傅家苏小姐逃婚的未婚夫回来求原谅了。骆君摇：这是想要追妻火葬场？长公主驸马婚内出轨，对象竟是糟糠妻？骆君摇：这是在垃圾堆里捡相公。出嫁的大姐姐孕期丈夫偷藏外室，还长得肖似大姐姐。骆君摇震怒：替身梗最恶心了！艹（一种植物），姐妹们，跟我冲！骆君摇——我们的目标是：渣男必死！太后娘娘有旨：女子当三从四德，恪守规训骆君摇：啥？摄政王：简单，太后薨了即可。骆君摇：大佬！求抱大腿！摄政王：抱吧，话说…你觉得我们之间是个什么故事？骆君摇：大概是……我给前任当母妃？观看指南：1、男女主年龄差14,岁，介意勿看。2、男主与渣男非亲生父子。...
巅峰玩家
《抉择》是款自由度极高，完全由玩家自行打造个人角色的新时代网游，多阵营战争是游戏的主流，玩家们可以影响阵营发展方向，参与外交政策，主导剧情发展。一名正处在自己游戏巅峰期的玩家试图在《抉择》中证明自己实力，在游戏史上留下自己足迹，他对游戏有着丰富的理解，极强的战术指挥能力和个人水平。故事也由此开始。RPG网游的本质是一个虚拟交流平台，本书将全面展现顶尖玩家的游戏思路和视野，小说中的主角不带弱智光环，配角智商基本都在及格线以上。本书偏写实向，数据流智力向网游，现实内容极少，专业性极强，并涉及较多行业内幕。甚至可以当RPG网游教材来读。本书不太适合RPG网游小白阅读，需要对RPG网游有一定理解。...
孤星（np）
五百年后的地球是什么样的？秦枕从未想过这个问题，当她不得不开始思考时，却发现，除了孤寂，生活中似乎多了许多小刺激和……小秘密。她遇到了不同的人，看到了不一样的世界，参与了不曾想象的一切。这是幸运，亦或者……命运？「ui」...