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挑战二十元吃好（第1页）

老李的小酒馆——清晨的热闹与美味下酒菜

今天天气晴朗，阳光洒满大地，微风轻拂，正是适合小聚的好日子。早上六点，老李的小酒馆已经座无虚席，热闹非凡。吴老师泡好了一壶热茶，对老王头说：“你今天怎么不泡茶了？”老王头笑着回答：“我今天早上五点就来了，两杯酒都已经下肚了。”陈嫂子打趣道：“吴老师今天怎么这么迟才来，是不是昨天晚上打牌去了？”

老李今天推荐二十元套餐，“一壶老酒，三个菜”，大家围坐在一起，点好了菜，就等着老李亲手烹制的美味下酒菜上桌，再配上一杯小酒，开启这美好的一天。

1. **油炸木耳**

**食材准备：**

- 干木耳 50克

- 面粉 50克

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 油 适量

**烹饪方法：**

1. **泡发木耳**：干木耳用清水泡发，洗净后沥干水分。

2. **调制面糊**：将面粉、鸡蛋和少许盐混合，加入适量清水，调成浓稠的面糊。

3. **裹面糊**：将泡发的木耳放入面糊中，均匀裹上一层面糊。

4. **油炸**：锅中倒入足量油，烧至六成热，将裹好面糊的木耳放入油中，炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。陈嫂子端着刚油炸好的木耳走向众人，笑着说：“来来来，油炸木耳好了，尝尝。”那木耳色泽金黄，散发着诱人的香气。老王头迫不及待地夹起一块，咬下去发出清脆的声响，“嗯，好吃，外酥里嫩的。”吴老师也跟着尝了一块，不住地点头，“陈嫂子这手艺真是一绝，这木耳炸得恰到好处。”

这时，门口传来一阵爽朗的笑声，原来是老张来了。老张走进来说：“哟，这么热闹，还有我最爱的油炸木耳。”说着便找了个位子坐下。老李从厨房探出头来说：“老张，来得正好，今天这二十元套餐很划算呢。”老张赶忙应道：“那必须来一份。”随后，大家一边品尝着油炸木耳，喝着小酒，一边分享着身边的趣事，欢声笑语回荡在小酒馆里，这平凡而又温馨的早晨就在美食与友情的交融中持续升温，每个人的脸上都洋溢着满足的笑容。

**特点：** 油炸木耳外酥里嫩，香脆可口，是一道非常受欢迎的下酒菜。

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2. **油炸汤圆**

**食材准备：**