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香椿头炒鸡蛋（第1页）

今天天气不错，约了吴老师、陈嫂子、曹姐，去老李小酒馆喝点小酒。早上六点，他们便已全部到位，脸上洋溢着对这次小聚的期待。还是老规矩，第一杯必须是冰啤。一大口冰冷的啤酒下肚，瞬间感觉浑身一个激灵，仿佛连日的疲惫都被这冰凉带走，随着啤酒中麦芽的香气直冲头脑，整个人都轻松百倍。

“曹姐，今天这菜可得好好点点，咱们可得尝尝鲜！”吴老师笑眯眯地看着曹姐，眼神里满是期待。

曹姐也不含糊，拿起菜单，熟练地开始点菜：“先来个鲜蚕豆焖羔蟹吧，蚕豆要选嫩的，羔蟹要鲜活的，用小火慢炖，让蚕豆的清香和羔蟹的鲜美充分融合。”

“好嘞，这道菜我知道，老李这儿做得最地道！”小二在一旁应声，记下了菜名。

“再来个蚝仔香椿煎蛋。”曹姐接着说，“蚝仔要新鲜，香椿要切碎，和蛋液一起煎，那香味，想想就流口水。”

“还有啊，香椿豆烧鳝丝也不能少。鳝丝要先用料酒、姜丝腌制去腥，再和香椿豆一起快炒，那味道，绝了！”曹姐说得头头是道，听得我们直流口水。

“对对对，还有香椿和牛肉腐煲，炸荠菜丸子，炸脆皮香椿……”曹姐一口气点了好几道菜，每道菜都描述了详细的烹饪方法，听得小二连连点头，表示一定按曹姐的要求去做。

“老李这儿的河蚌金花菜也是一绝，地皮菜炒鸡蛋也别忘了。”我插嘴道，想着这些地道的小菜，心里就美滋滋的。

“好嘞，再加上韭菜炒螺蛳肉，河蚌炖咸肉煲，酒香马兰头，蒜香豌豆尖……”曹姐继续补充，仿佛要把整个春天的味道都装进这顿饭里。

“哈哈，曹姐，你这是要把整个菜园子都搬来啊！”陈嫂子打趣道，大家都笑了起来。

“别忘了爆炒狗鸡头，菊花叶炒鸡蛋，这两道菜可是老李这儿的特色，别的地方都吃不到。”我提醒道，想着这些独特的美味，心里就充满了期待。

小二一一记下，然后匆匆跑去厨房吩咐。我们则继续聊着，话题从最近的天气转到了各自的近况。

“你们听说了吗？最近隔壁那条街要拆迁了。”吴老师说道，他的声音里带着一丝感慨。

“拆迁？那地方可是老街区了，拆迁后不知道会变成什么样。”陈嫂子接过话茬，她的眼神里闪过一丝回忆。

“是啊，时间过得真快，感觉才几年，周围就变了好多。”曹姐也感慨道，她的手指轻轻敲打着桌面，似乎在思考着什么。

我则默默地听着他们聊天，心里也在感慨着时光的流逝。就在这时，小二端着第一道菜——鲜蚕豆焖羔蟹走了过来。这道菜香气扑鼻，蚕豆的清香和羔蟹的鲜美交织在一起，让人食欲大增。

“来来来，大家快尝尝这道菜。”曹姐招呼着大家，率先夹起一块羔蟹放入口中。

我们也纷纷动筷，品尝着这道美味佳肴。蚕豆的鲜嫩和羔蟹的肥美在口中交融，让人回味无穷。

“老李这儿的菜真是越来越地道了，下次咱们还得来！”吴老师边吃边赞叹道。