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小酒馆鱼宴（第1页）

老李小酒馆：鱼宴与欢聚

#### 第一百四十八章：天气晴朗，约定相聚

今天天气格外晴朗，阳光洒满大地，微风轻拂，正是适合外出小聚的好日子。吴老师、陈嫂子、老王头三人不约而同地想到了老李小酒馆，决定一起去喝点小酒，聊聊天。

“老李，今天我们几个老朋友要来，你可得好好招待啊！”一大早，老王头就打电话给老李，语气中满是期待。

“放心吧，老王头，我这儿好酒好菜都备着呢，就等你们来了。”老李笑着回应。

#### 第一百四十九章：老王头的点菜

中午时分，吴老师、陈嫂子、老王头陆续来到老李小酒馆。几人围坐在一张大圆桌旁，气氛轻松愉快。

“老李，今天我们可是冲着你的拿手菜来的，老王头，你来点菜吧。”吴老师笑着说道。

“好嘞，那我就恭敬不如从命了。”老王头也不客气，拿起菜单开始点菜。

**1. 农家酸汤活鱼**

“第一道菜，来个农家酸汤活鱼，这道菜酸辣开胃，最适合下酒了。”老王头说道。

老李将活鱼处理干净，切成块。在锅中加入少许油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香，再加入酸菜和泡椒，翻炒均匀。然后，加入高汤和鱼块，大火煮沸后转小火慢炖。最后，加入盐、糖和胡椒粉调味。

“这道菜酸辣爽口，鱼肉鲜嫩，是一道非常受欢迎的特色菜。”老李介绍道。

**2. 酸菜鱼**

“再来个酸菜鱼，这道菜可是经典中的经典。”老王头继续点道。

老李将鱼片用盐、料酒和蛋清腌制片刻。酸菜洗净，切成段。在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入酸菜，大火翻炒。然后，加入高汤，煮沸后放入鱼片，大火煮熟。

“酸菜鱼，酸辣开胃，鱼片嫩滑，是一道非常受欢迎的川菜。”老李说道。

**3. 跳水鱼**

“跳水鱼，这道菜鱼肉鲜嫩，酱汁浓郁，也来一份。”老王头说道。

老李将鱼处理干净，在鱼身上划几刀。在碗中放入酱油、糖、醋、盐、蒜末和香油，搅拌均匀，制成酱汁。然后，将鱼放入蒸笼，大火蒸熟，淋上酱汁。