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把风炉火点上后,顾泽云先把鸡汤炖上,然后才走到一旁的灶台旁,打算先把鸡油炼了出来。
在顾泽云炼油的过程中,沈千屿去找了个碗,简单冲洗后,擦干水放在了旁边,用来盛油。
“像鸡油,猪油这些东西对我们这边来说还是蛮稀有的。”沈千屿一边看顾泽云炼油,一边和观众们解释道,“我前几天托狗蛋师父买了只猪崽,打算过几天再去一趟买两只,相信过不了多久,就不用愁肉吃了。”
-看把咱孩子苦的……吃个肉这么艰难,心疼
-说起来,我们这边猪肉降价了
-嘿嘿,我们这边也
“这些油留着之后炒菜的时候用。”油练好后,沈千屿把油罐放到了一旁,拿出了之前在郭云霜那儿换的花生油,“今天用这个花生油,这个花生油是自己榨的油,闻着特别香。”
-闻不到啊
-手机什么时候能共享嗅觉就好了
-有卖的吗?
“我有打算卖一些。”沈千屿道,“感兴趣的家人们可以蹲一蹲最近的直播。”
说话间,顾泽云已经把菜切好了,沈千屿连忙拧开油瓶,倒了些在锅里。
顾泽云拿过一旁的簸箕,将切好的土豆丢进锅里炸,感觉差不多了,他才将土豆捞起来,晾上片刻后,又倒进锅里复炸。
如此反复几次后,顾泽云将看上去金黄酥脆的土豆捞起来,把一旁簸箕里的鸡肉倒进了锅里。
炸过一道后,将锅里的油舀了些出来,将辣椒丢进锅里翻炒了两下,再把鸡和土豆丢了进去,加上调味料和蒜又翻炒了几下后,鸡肉就炒好了。
“这个鸡依旧是简略版的做法,如果加豆瓣酱和火锅底料,味道会更好吃些,再来点儿孜然的话,就是店里卖的那种干锅鸡了。”沈千屿道,“不过我们这边没有豆瓣酱和火锅底料。”
-嘿嘿,我们这边有!
-想吃火锅了呜呜
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