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第139章（第1页）

到二月中旬时，各大粮行已经没有粮食卖了。前头那些观望的人才真的慌了，四处求爷爷告奶奶地借粮买粮。但此时谁会那么傻？新粮食要到七月那头才出来，且不提收成，怎么捱过几个月还是问题。钱财都是身外物，他们固然喜爱，但也得有命花不是？

好在如今春天了，田间地里总会冒出一些野菜，像婆婆丁，芥菜，苦菜，蕨菜，马齿苋等。勤俭的妇人每日都会去沿着田里坡地四处采摘，若运气好时，每天也能摘上把来斤。摘回来洗干净后，放进锅里，加上几碗米汤，一家子围着也能吃个半饱，加上锅里的野菜汤，不说饱足，肚里能满个七八分了。

罗云初家粮食丰足，但也不好表现得一副财大气粗不愁饿的样子。遂在赵大妇约她出去撅苦菜时，她也不推辞，吃了点东西垫了垫肚子。叮嘱饭团好好照看熟睡过去的汤圆，挎了个篮子便出发了。

“嫂子，咱们得赶紧，汤圆约摸小半个时辰便会醒来了。”罗云初拢了拢耳际被风吹拂的一搂细发，笑道。

赵大嫂领着她往田间小路走去，“晓得了，咱们今天到畔田角那去挖，昨儿我无意中经过时，见那里的苦菜长得不错，水灵灵的。”

路上遇上不少熟人，大伙见到时都笑着打个招呼，罗云初注意到他们挎着的篮子，挑着的簸箕、箩筐里面无一不是放着一小把野菜的。

“现在粮食紧张，田间的野菜也走俏啊。”赵大嫂叹道。

“其实野菜味道也不错呀。”野菜是个好东西，现代那些个城里人，把吃野菜当作一种回归大自然的方式。不过他们这里的野菜，可没有现代城里人那样花样繁多的做法。罗云初想起有一回和同事去一家私房菜吃饭，当时他们点了个野菜来尝鲜，当上菜时，发现野菜只有那么几根，一在盘都是大虾。当归她就无语了，做个野菜还配上半斤大虾，真不知道到底是吃肉还是吃野菜了。

野菜是纯天然的绿色食品，经常吃野菜能预防和治疗许多疾病。有句名谣，苣荬菜里三两粮，马齿苋养胃润大肠，扫帚苗清心又败火，老鸹筋滋阴又壮阳。就道出了野菜的许多功效。像这个荠菜吧，就具有和脾健胃、明目止血、利尿解毒等功效；马齿苋能预防痢疾，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有良效；吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。就冲着野菜这些功效，罗云初就很乐意到田里乡间来采摘它们。

二郎就理解不了她为啥如此热爱野菜？在他眼里，肉的魅力胜过一切绿色植物。罗云初也不指望他懂，做好他吃就行了。

“是啊，前几天你做的那个荠菜饺子就不错，大胖这两天吵着要我弄给他吃呢。那孩子，真被我们惯坏了。”赵大嫂摇摇头。

“呵呵，那回我不过是在和馅的时候，多放了十来只野香菇罢了。”

野菜的吃法，也有很多讲究和学问。像荠菜，用来煮汤，味道就很不错。最妙是将其剁碎调以肉馅，包水饺、蒸包子、烙馅饼，样样可口，味美而清香。她前两天试着拿它来包了些饺子，蒸了几笼，大郎家赵大嫂家李大爷家都分了一些，他们都说很好吃。次日顾氏还特意去田间挖了一些荠菜，回来问她怎么调馅的呢。不是顾氏不会做荠菜饺子，而是她调出的馅没有罗云初弄的好吃。