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第二百九十四章 值得（第4页）

她读完一遍，忍不住回头又细读了一回，才放到一边，笑着让人去拿那食盒过来。

食盒有纸封，纸上又盖了“宋记食肆”的店章。

祖孙两个看章又看了片刻，研究了一回那个字跟上头图样，方才打开。

一个食盒里头装的是新鲜绿豆饼，下层又有炭保着，又兼夏日天热，此时依旧热得烫手。

祖孙两顾不得去看另一个食盒，已经先一人拿了一个来吃。

绿豆饼烫嘴，外皮薄身、酥脆，点缀少少白芝麻，白芝麻也是酥的，咬到的时候极香，内馅清甜不腻，带一点咸意，微微湿润，绵、软、沙，一口下去，香喷喷。

小儿吃东西，多数囫囵吞枣，珠姐儿自然也一样。

她三口两口就吃完了一个，正要拿第二个，贺老夫人已经伸手拦下，道：“你小宋姐姐特地交代，这是煎出来的，不能多吃——你吃一个尝滋味就是。”

因怕孙女撒娇，她立时叫人又去开另一个食盒。

这一个里头却是放了满满当当的冰，当中两只碗，碗不大，加了盖，一开盖，表面的那一层全是奶皮。

奶皮是很浅的黄色，带着微微的褶皱，像迎风细绸，又像春水吹绉。

碗边挂了汤匙，二人各抄一只，已经忍不住尝了起来。

一入口就先吃到奶皮。

贺老夫人一下子就明白了为什么这一碗唤作“双皮酪”。

外层的奶皮很厚实，很滑，跟乳酪一般的厚重滋味，但是咬下去，竟是有一点紧绷的回弹感，等到进了嘴，几乎是立刻就会化开，带着丰满的乳脂香，和极浓郁的奶味。

奶皮一化，下头的奶层是将将凝固的状态，细腻、稠滑，很快也跟着化开。

嘴里尝到淡淡的甜味，又有一股子很淡的蛋清香气，但是并没有蛋腥，吃起来全是醇厚奶香，甜味是慢慢带出来的，从舌尖带到舌根，再带到喉咙，乃至于鼻腔，嘴里全是一奶到底的香甜气息。

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那甜是冰糖的清甜和牛乳自带的甜，靠着冰镇，又弱了两分，把奶味衬托得更浓。

这双皮酪每人只得一小碗，吃完毫不腻喉，只余奶香。