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第811章 刺身和红烧排骨！（第1页）

郑寿在旁边看着几人的反应，笑了笑没说话，朝井上使了个眼色。

第二道向付上来了——就是今晚的主角，蓝鳍金枪鱼的刺身。

井上雄彦的刀工确实利索，赤身切得薄厚均匀，在深褐色的陶瓷盘里摆成一个扇形，旁边配了一小撮现磨山葵和一碟琥珀色的酱油。

赤身先上，上面铺着一层中腹，由瘦到肥，算是讲究的吃法。

楚洋夹了一片赤身，在酱油里轻轻点了一下，入口。

鱼肉紧实，嚼起来有淡淡的咸鲜味，没有腥气，比平时吃的冷冻金枪鱼确实强不少，但也就是正常好鱼的味道。

他又夹了一片中腹，油脂多了一些，口感更润，配着山葵吃，清爽中带点辛辣。

“味道不错。”

楚洋说，语气很平。

夏天也跟着尝了一片中腹，点点头：“嗯，比上次在商场吃的那家日料好。”

蔡梦佳吃得挺开心，但也说不出什么门道，就知道一个劲儿说“好吃”。

蔡呦夹了一片赤身，细细嚼了，放下筷子，喝了一口茶，表情同样没什么变化。

楚洋注意到她的反应，低声问了一句：“怎么样？”

“还行。”蔡呦说，顿了顿又补了一句，“新鲜是新鲜的，但这种吃法也就那样，不如清蒸石斑有滋味。”

楚洋笑了，深以为然。

大腹上来了，粉白色的鱼肉上密布着脂肪的大理石纹理，看起来确实漂亮。

楚洋夹了一片，没有蘸酱油，直接入口。

脂肪在口腔里化开，口感确实比赤身和中腹更丰富一些，有一种类似吃高级和牛的油润感。