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第157章 菜也是药（第1页）

黑柯喜欢研究医食同源的关系。

中医讲调理身体。

比如芹菜是利水，作为宫中的御厨指导，黑柯常常将这些理念融入菜肴之中。这日，贵妃娘娘称自己腹胀难受，太医诊断后说是积食便秘。皇帝听闻大为着急，责令御膳房尽快做出改善此症状的膳食。

黑柯心中一动，想起芹菜利水通便的功效。于是精心挑选新鲜脆嫩的芹菜，洗净切段，搭配些许瘦肉丝，大火快炒。出锅时，那芹菜绿得喜人，肉丝鲜嫩可口。

黑柯亲自将这道芹菜炒肉丝端至贵妃跟前，并向贵妃解释道：“娘娘，此物名为芹菜，中医认为其有利水之功，多食或可缓解娘娘腹中不适。”贵妃半信半疑地尝了几口，只觉清爽可口。

几日后，贵妃腹胀之感渐消，排便顺畅。皇帝大喜，赏赐黑柯不少金银珠宝。此事传于宫内外，众人皆惊叹于这小小芹菜竟有如此神奇功效，而黑柯也更加坚定钻研医食同源之道，名声更是传遍京城。自那之后，来找黑柯求膳食方子的人便多了起来。

一日，翰林院大学士前来求方，言说自家幼子读书甚是吃力，听闻黑柯擅长将药材入菜，特来请教有无良方助力小儿读书。黑柯略一沉思，想到核桃补脑的功效极佳。

他赶忙回厨房取来新鲜核桃，敲碎取出果仁，再配上黑芝麻、红枣熬制成甜羹。黑柯将甜羹盛出交给大学士，并说道：“大人，核桃补脑，黑芝麻养发乌发，红枣补气养血，三者同煮成羹，令郎食用或许有所助大学士谢过黑柯后，便带着甜羹回去给幼子服用。过了些时日，大学士再次登门拜访，脸上满是欣喜之色。原来幼子食用甜羹之后，记忆力似有提升，读书也不像从前那般吃力了。

这件事又一次让黑柯声名远扬。不久后，皇后身边的宫女前来找黑柯，说皇后近日总感觉皮肤干燥暗沉，希望黑柯能想出法子改善。黑柯脑海中瞬间浮现出银耳羹。他想着银耳滋阴润肺，对皮肤极好。

于是他精心熬制了一碗银耳羹，里面加入了少许枸杞增色。黑柯将银耳羹送到皇后寝宫，向皇后说明：“娘娘，此乃银耳羹，这银耳滋阴养颜，枸杞明目养生，常饮这羹汤，想必娘娘的肌肤定会变得润泽光亮。”皇后品尝过后，赞不绝口。

不出半月，皇后的皮肤真的变得光滑细腻许多。从此，黑柯成为皇宫中最受尊崇的御厨，人人都盼着他能研制出更多医食同源的美味佳肴。一日，寒冬来临，太后染上微恙，总是咳嗽不止。皇帝心急如焚，召来众太医诊治，太医们都说要以食补为佳。皇帝立刻宣黑柯进宫。黑柯站在太后面前，一番思索后，想到萝卜补肺气，当下最适合不过。他精选了几个大白萝卜，切成小块，放入炖盅，加了些许姜片去腥，小火慢炖许久。待炖好后，汤汁浓郁雪白。

黑柯端着萝卜炖汤来到太后面前，恭敬地说：“太后娘娘，冬日里萝卜补肺气，这萝卜炖汤正适合您现在的身子，有助于止咳。”太后闻着那股清香，浅尝了一口，顿觉一股暖意流入心肺，十分舒坦。连续喝了几日萝卜炖汤后，太后的咳嗽渐渐好转。