九五免费小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第33章（第1页）

很快就到了膳厅，因为武勇侯府里人多，便分成了男的两桌，女的两桌，中间放一张屏风隔开，就不用把府里人分开了，也显得热闹许多。

春暖在女眷这桌坐下，一抬眼，就看到对面坐的是顾婉，刚刚顾婉才被春暖和顾鸿远联手怼了一顿，此刻看到春暖，十分没好气，朝春暖翻了个白眼，用力“哼”了一声。

呵呵！

春暖懒得理她。

这时，丫鬟端着各种菜肴送上来，一一摆上桌。

正好有一个丫鬟放了一道菜在春暖的面前，顾婉见状，噗嗤一声就笑了，手指着春暖面前的那道菜问道：“你知道这道才叫什么吗？”

春暖朝她抬了抬眸，淡淡地道：“开水煮白菜！”

“哈哈！”顾婉这下笑得更欢了，眉眼中有着得意之色，“那你知道开水煮白菜怎么做的吗？”

春暖顿了一下，没有急着回答，而是仔细地观察着那道开水煮白菜。

对面的顾婉见她没有回答，还以为她不知道是怎么做的，就越发得意起来，嘲讽道：“你不会以为就是用开水煮的白菜吧？”

顾婉的话音刚落，旁边就传来几道嗤笑声，春暖闻声看过去，都是府里的姑娘，她们看春暖的眼神里透着怜悯，春暖对上她们的目光，心里顿时就明白了，她们是觉得她家里穷，根本没有吃过什么好东西，就断定了她不知道开水煮白菜是怎么做的！

然而，她们想错了！

只见春暖冲顾婉微微一笑，淡淡地开口道：“我知道这道菜是怎么做的……”

“你不会当真以为是开水煮的白菜吧？哈哈哈……”顾婉夸张地笑着，旁边跟她一起的几个姑娘也忍俊不禁。

面对着几人的嘲笑，春暖却一点儿也着急，只见她慢条斯理地拿起勺子舀了两勺开水煮白菜，然后低头细细地喝了一口汤，慢慢地品着汤汁的味道。

几个姑娘看她喝汤的样子有模有样，不由地都收敛起了脸上的嘲笑，心中不禁泛起了嘀咕，难道她真的知道？

春暖喝了汤，抬起头来，对着几个姑娘皱了一下眉头道：“这个开水煮白菜做得一般，我知道有个法子可以做得更好吃！”

“你少吹牛了，这道开水煮白菜看似简单，你就以为真的简单？”顾婉挑了挑眉头道：“这道开水煮白菜，可是府里手艺最好的大厨做的，你只怕吃都没有吃过！”

“就是就是。”旁边另外几个姑娘跟着猛点头。

春暖睨了顾婉一眼，眼神中充满了对她的蔑视，勾了勾唇，有条不紊地道：“一，我从未说过开水煮白菜很简单的话，这话一直都是你说的。二，这道开水煮白菜是府中大厨做的，但就是做得不够地道，他这道菜做得匆忙，并没有尽善尽美！”

顾婉呵呵一声冷笑，“你少故弄玄虚了，说得这么头头是道，那你倒是说该怎么做啊？”

春暖并不受她的激将，慢条斯理地道：“将老母鸡劏好，洗净；干贝浸发好，与洗净的火腿蹄子、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水，清除血水和杂质，捞出再洗净，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，转小火慢熬一个半时辰。同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉，分别加适量清水调成粥状待用。汤熬至一个半时辰之后，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉；然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分两次，按猪肉蓉的同样处理；最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，待用。取大白菜半框，每棵只取用极嫩的菜心部分，把择好至嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。将菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内，即成。”

等到春暖一口气把整个过程说完，顾婉都惊呆了，她只知道开水煮白菜难做，其貌不扬，但是味道鲜美，实为上品，却不知道整个过程如此复杂。

她刚才故意为难春暖，就是想她不过是一个小门小户的平民女子，别说吃开水煮白菜这种美味佳肴了，肯定见都是第一回见，才会肆无忌惮的嘲笑她，却万万没有想到，春暖竟然真的知道是怎么做的！

旁边几个先前跟着顾婉一起嘲笑过春暖的姑娘，脸上也都露出了震惊的表情，惊得嘴巴都合不拢，睁大眼睛看着春暖，心里只有一个声音在狂吼，她竟然知道，她竟然真的知道！！！

“谁知道你说的这个方法是真的还是假的？”顾婉很快反应过来，故意挑刺道。