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第138章：霉豆腐【大修】（第1页）

陈浪回到盛府，告诉李秀芝她们，自己租了套房子。

赵春花立刻就嚷嚷着要去看。

盛举人的家里，文化气息太浓郁，赵春花呆着很不适应。

于是陈浪又带着一大家子，来到了“新家”。

赵春花各个屋子转悠了一圈，除了觉得价格有点高外，其他方面都非常满意。

小灰灰也很满意，已经开始在各个角落撒尿做标记了。

陈浪将众人召集起来，说道：“从今天开始，这里就是咱们一家在县城的大本营了，也是咱们豆腐坊的总店。”

“春花，你就是咱们豆腐坊的第一任CEO。”

赵春花眨着眼睛：“啥是西以欧？”

陈浪尴尬一笑，一不留神又冒出上辈子的词汇，道：“就是大掌柜。”

“我要考学，豆腐坊的买卖不能沾手，甚至就连秀芝，都要减少与豆腐坊之间的联系，免得被人当做把柄来攻击我。”

“当然，我的目的也就是考个秀才，最多再考个举人，等功名到手后，即便有人拿这些事情来攻击我，也对我造不成什么影响。”

赵春花道：“姐夫放心，我一定把豆腐坊操持得红红火火，给不你丢脸。”

陈浪笑了笑：“春花，咱们是一家人，没有丢脸这个说法。”

“以后你主要负责对外，像是跟天上居的往来，就由你全权负责。”

说完看向李小虎，道：“小虎，我让你媳妇抛头露脸，你不会生气吧？”

赵春花瞪了李小虎一眼，道：“他敢生气！”

李小虎露出一个无奈的表情，意思是我还用得着说吗？

陈浪笑笑，接着说道：“小虎，明儿个牙行会送来几个下人，其中会有几个男丁，如何管理好他们，就得看你的本事了。”

李小虎道：“姐夫放心，有我在，这些人绝不敢胡来。”

陈浪道：“除此之外，我还让牙行找来两个丫鬟，帮着带娃。”

“但是前期你们夫妻俩还是要多警觉，我可是听说有些拍花子的会伪装成奴仆，上门给人当丫鬟，趁机把娃偷走。”

李小虎两口子用力点头。

陈浪道：“我还要教你们做个东西，以后这玩意，咱们也可以卖，天上居如果感兴趣，也可以兜售给他们，但大头还是要我们自己捏着。”

赵春花好奇的问道：“姐夫，是啥东西？”

陈浪道：“家里还有多余的豆腐吗？”

赵春花点头：“有，我去拿。”

“顺便再拿个筚篥过来，还有白菜叶。”

等赵春花把这些东西都准备齐全，陈浪开始教她如何做霉豆腐。

“首先豆腐一定要沥干水分。”

“放在簸箕上，每一块保持一指左右的距离。”

“簸箕上要垫着白菜叶。”

“放在阴凉的房间，五六天后它们身上就会长白色的绒毛。”

“这时候拿一个盆子，放入盐、茱萸粉、花椒粉，确保每一块豆腐都裹上这些调料。”

“最后拿一个干净的、无油无水的坛子，把裹上调料的豆腐放进去，倒入适量的酒，密封好后继续放入阴凉的地方发酵，大概十二天到十五天左右就好了。”

赵春花把每一个步骤都详细的记了下来，等陈浪话音落下后，她问到：“姐夫，调料这些我不会配比啊，等到豆腐长毛后，这一步还是你来吧。”

陈浪点头：“可以，到时候你记得提醒我，免得我温书搞忘了。”