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第208章 秘密‘武器\’(第1页)

夜幕如同巨大的墨色绒布,缓缓覆盖了八代市的天空。

远处的市区,星星点点的灯火开始亮起,像是洒落在黑丝绒上的碎钻,但光芒很快就被浓重的夜色所吞噬,显得遥远而微弱。

郊区的景象则更加沉寂。

没有了商业街的霓虹与喧嚣,只有稀疏的民宅窗户里透出些许温暖的昏黄光晕。

田垄与野地在月光下勾勒出模糊的轮廓,晚风拂过,带来青草、泥土和远处大海的咸腥气息。

然而,这份宁静却被“大龙修理厂”里冲天的热情彻底打破了。

明亮的白炽灯从修理厂的车间屋檐下扯出来,将整个院子照得如同白昼。

灯光下,十四台崭新的、闪耀着金属光泽的川崎650-w1被一字排开,如同一群蓄势待发的钢铁巨兽,散发着令人心悸的压迫感。

“正雄哥!你看这里!这个发动机的传动杆太帅了!要是把它喷涂成金色的,跑起来绝对闪瞎所有人的眼!”一个将头发染成粉色的年轻暴走族,正趴在一台w1旁边,满脸痴迷地抚摸着那根独特的伞齿轮传动杆,仿佛在抚摸情人的肌肤。

“金色?太俗了!”乔正雄,也就是大桥正雄,此刻正叉着腰,得意地检阅着这支属于他的“钢铁军团”,他那高耸的飞机头在灯光下显得格外精神,“要我说,就得把排气管改了!换成四出的鱼雷管,长度要拖到后轮后面去!油箱要重新做,必须是纯手工敲出来的水滴形,再喷上火焰的图案!车把要换成加高的‘Z’字把,座位也要削薄,只留单人的位置,后面装一个高高的靠背,这才叫霸气!”

他一边说着,一边用手比划着,仿佛那台帅到没朋友的改装摩托已经出现在了眼前。

“哦哦哦!不愧是正雄哥!这个想法太棒了!”

“还要在靠背上刻上我们‘狂鬼联合’的标志!”

“对!还要装上旋转的警灯和高音喇叭!”

一群年轻人围着崭新的爱车,七嘴八舌,兴高采烈地讨论着各种天马行空的改装方案。他们脸上的兴奋与狂热,几乎要将头顶的夜空点燃。每个人都沉浸在一种巨大的、不真实的幸福感之中。

他们看着这些曾经只敢在梦里拥有的顶级座驾,又时不时地将敬畏而狂热的目光,投向院子边上那亮着灯的两层小屋。

他们心里比谁都清楚,这一切,都是屋子里那个男人带给他们的。他不仅用雷霆万钧的手段解决了修理厂的危机,更用一种他们无法理解的慷慨,实现了他们所有人的梦想。

从今天起,那个男人的意志,就是他们所有人的方向。

与院子里的喧闹不同,屋子里显得温暖而宁静。

空气中弥漫着一种奇特的、浓郁而霸道的香气。

那不是东瀛传统的酱油或者味增的味道,而是一种混合了十几种香料、油脂和肉类高温加热后产生的、极具侵略性的复合型香味。

仅仅是闻到这个味道,就足以让人舌下生津,腹中轰鸣。

小野太郎正笨拙地站在一个巨大的木盆前,按照沈凌峰的吩咐,将一大包面粉和各种他叫不上名字的香料粉末倒进去,然后用一双长长的筷子,努力地将它们搅拌均匀。

他的动作有些滑稽,脸上、头发上都沾了不少白色的面粉,但他却做得格外认真,眼神专注得像是在进行某种神圣的仪式。

“不对,盐和胡椒的比例要精准。”

沈凌峰的声音平静地响起。他没有动手,只是站在一旁,看着正在灶台前忙碌的乔薰。

“你之前做天妇罗,讲究的是面衣轻薄,是为了突出食材本身的原味。但我们现在要做的这个,恰恰相反。”沈凌峰拿起一块已经用秘制酱料腌渍了超过两个小时的鸡翅,对乔薰解释道,“它的核心,是‘味道的叠加’。第一层,是腌料渗入鸡肉内部的底味;第二层,是包裹在鸡肉上的、混合了十几种香料的面粉所提供的复合调味;第三层,则是高温油炸后,面衣产生的酥脆口感和油脂香气。三者合一,才能形成那种让人欲罢不能的味道。”

乔薰听得极为专注,她那双常年与冰冷机械打交道的巧手,此刻正以一种惊人的速度和精度,处理着面前的鸡块。

她先是将腌好的鸡块在清水里浸一下,然后迅速捞出,沥干多余水分,再扔进小野刚刚搅拌好的那一盆混合面粉里,双手快速翻动,让每一寸鸡皮都均匀地沾上厚厚的一层面粉。

“你做天妇罗时,油温要控制在170到180度之间,对吗?”沈凌峰问道。

“是的。”乔薰点了点头,她对油温的掌控有着近乎本能的直觉,“不同的食材,需要的油温也略有不同。但大致都在这个区间。”

“我们这个,需要更高的油温,至少要到190度。”沈凌峰看着灶台上那口已经开始微微冒烟的深口大铁锅,继续说道,“而且,普通的油炸还不行。最好的方法,是‘压力炸’。”

“压力炸?”乔薰和小野都露出了困惑的表情,这是一个他们从未听过的词汇。

“简单来说,就是在高温油炸的同时,给锅内施加一定的压力。”沈凌峰用他们能听懂的方式解释道,“这样做的好处有两个。第一,压力可以阻止鸡肉内部的水分过快蒸发,让炸出来的鸡肉外皮酥脆,里面却鲜嫩多汁;第二,更高的压力意味着可以在稍低的温度下达到同样的熟成效果,缩短油炸时间,提高效率。”

他虽然是在解释原理,但脑海中却清晰地浮现出后世肯德基后厨里那些精密的、由电脑控制的全自动压力炸炉。

当然,以现在大龙修理厂的条件,根本不可能复制出那种设备。

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