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小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。
腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三。
二十三,糖瓜粘。
二十四,写对子。
二十五,冻豆腐。
二十六,去买肉。
二十七,宰年鸡。
二十八,把面发。
二十九,蒸馒头。
三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭……
这是一首老京城人耳熟能详的过年民谣。
但民谣里所描绘的为过年而忙碌的场景,其实从八十年代末就开始陆续消失了
因为如果详细解读一番,并不难发现。
在这首民谣中所描绘的诸多关于过年的准备工作中,除了扫房子以外。
其余的像冻豆腐,炖锅肉,宰公鸡,蒸馒头,全都是为了过年准备食物的工作。
说白了,不同于物质极大丰富的年代。
在过去,除了对一家人团聚的期盼,寄托了一种对和美的家庭生活的向往以外。
能纵容一下食欲,让家人放开食量饱餐几天,才是国人过年的主要内容和真正乐趣。
是的,当年人们盼过年的确更侧重于物质。
但这也是人之常情。
经过那个年代人,决不会耻于承认这一点。
因为在那缺衣少吃的年代,要是能吃一回炖肉,能放开量吃一回饺子。
对大多数人来说,一年中恐怕就只有过年这几天了。
这必然会成为人们永远的期盼。
而基于此理,那么对于老百姓来说,改革开放的成果,自然也应该是从年货的供应上,才能得到最显著、最直观的体现。
像1981年京城居民的春节供应里。
人们就明显的发现了物资进一步的丰富了。
鸡蛋、白酒和半议价菜籽油已经不再限量,米面和猪肉相当充足。
限量供应的食品里,额外增加的项目,还有四至八元一斤的花茶二两。
大料、黄花、木耳各二两,大白菜二十斤,一斤粮票的豆腐,及一斤粮票的豆制品等。
此外,菜市口的“南来顺”还增加了平时不供应的“蜜三刀”等小吃。
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