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第221章 镇江醋香藏愁绪（第2页）

【闻香识人】被动触发！喻星河清晰地 “闻” 到孙师傅身上的味道 —— 有醋酸的 “醇”，有老工装的 “旧”，更有一股压在底下的 “失落” 和 “固执”，像没酿好的醋，酸得发涩。那 “失落” 是怕丢了手艺，“固执” 是不想离开品醋台，还有点 “自我怀疑”—— 是不是自己老了，连吃饭的本事都没了。

“孙师傅，您别灰心。” 花丽雯举着相机，“我们拍过很多老匠人，他们遇到过比您更难的事，最后都挺过来了 —— 您的手艺这么好，肯定有办法。”

孙师傅刚想开口，就听见身后传来一个清脆的声音：“孙师傅！您这儿的八年陈醋，酸香里是不是少了点糯米发酵的甜？”

几人回头，看见个二十七八岁的姑娘站在门口。她穿件浅灰色的亚麻衬衫，配条深褐色的阔腿裤，脚上是双黑色的手工皮鞋，背着个帆布包，上面印着 “酸棠调香工作室” 的字样。最打眼的是她的鼻子 —— 小巧却挺拔，鼻翼微动，像是在捕捉空气中的每一丝气味，眼神亮得像能看透气味的本质。

姑娘走到品醋台前，拿起孙师傅放下的瓷勺，轻轻舀了点八年陈醋，凑近鼻尖闻了闻，又尝了一小口，眉头皱了皱：“果然，甜感不足 —— 应该是发酵时糯米蒸得太老，糖化不够，您说对吗？”

孙师傅愣了一下，凑过去也闻了闻，却还是摇了摇头：“俺…… 俺闻不出来了。你是……？”

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“我叫酸棠，做调香师的。” 姑娘笑着伸出手，手指修长，指甲修剪得圆润，“专门研究气味的分辨和保存 —— 我来镇江，就是想向您请教古法酿醋的气味秘诀，没想到……”

她话没说完，却让孙师傅的眼睛亮了亮：“调香师？能分辨气味？那你能帮俺看看，俺这鼻子还有救吗？俺还想品醋，还想酿出最好的镇江醋……”

“孙师傅，您的嗅觉损伤是神经问题，我没办法治好，但我能帮您‘保存’您的气味记忆。” 酸棠从帆布包里拿出一个银色的设备，“这是气味记录仪，能把您记得的醋香数据化，以后就算闻不出来，也能靠数据分辨 —— 不过，我需要您的配合，把您记得的每种醋的气味特征说出来。”

喻星河看着酸棠，又看了看孙师傅，心里一动 —— 这姑娘不仅懂气味，还懂老手艺的珍贵，正好能帮孙师傅解决嗅觉损伤的难题。他刚要开口，就看见孙师傅的同事匆匆跑进来：“孙师傅，厂长找您，说调岗的事，要跟您再谈谈。”

孙师傅的脸一下子白了，攥着瓷勺的手更紧了：“调岗…… 又要谈调岗…… 俺不去仓库，俺要在品醋室，俺要酿醋……”

酸棠赶紧安慰他：“孙师傅，别慌！我们跟您一起去见厂长，说不定能找到不用调岗的办法！”

喻星河也点点头，发动【算账】技能，快速列出解决方案：“孙师傅，咱们算笔账 —— 您要是去仓库，每个月工资少两千，还丢了手艺；要是咱们把您的气味记忆数据化，您就能转型做品醋顾问，工资不变，还能教年轻人，比去仓库好得多。”

孙师傅看着酸棠手里的气味记录仪，又看了看喻星河一行人，眼神里有点怀疑，又有点期待：“真…… 真能行？俺这老骨头，还能做顾问？”