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第269章 灵光一现:国宴级的“家常菜”(第2页)

一个前所未有的、大胆到近乎疯狂、却又清晰坚定如磐石的计划,在他脑海中瞬间成型、完善,每一个细节都闪烁着笃定的光芒。

他的眼神骤然亮起,如同划破厚重云层的星辰,坚定、澄澈,充满了不容置疑的力量。他没有丝毫犹豫,甚至没有去看任何人惊讶或质疑的表情,霍然转身,对身边一直待命、神情紧张的助手小刘,以及负责协调沟通的薇薇安,清晰、沉稳、一字一句地下达指令,声音不高,却带着某种定鼎乾坤的决断力:

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“小刘,立刻准备,按最高标准:

1. 取五常核心产区当年新稻‘稻花香二号’顶级米,手工淘洗三遍,无一丝杂质,用长白山运抵的天然冷泉活水浸泡四十分钟,沥干至最佳状态备用。

2. 精选黑猪三层带皮五花肉,要求皮薄于纸,肥瘦层次分明如画,冷水下锅,加葱姜料酒,焯透定形,取出冰镇锁住肉质。

3. 启用最大号宜兴紫砂汤罐,按‘开水白菜’最高规格吊制清汤,老母鸡、老鸭、火腿、干贝、肘子,文武火交替,滤至清澈见底,味醇而形清。

4. 本地散养土鸡蛋,取二十枚,逐一检查,须蛋壳坚实,气室小,蛋黄饱满深黄,蛋清浓稠如脂,确保绝对新鲜。

5. 时令蔬菜,只取最鲜嫩菜心部分,清洗后用冰水镇住,保持脆爽碧绿。”

他的语速平稳,但每一个要求都精准至极,不容丝毫折扣。小刘初听时明显愣了一下,因为师父报出的这些菜名和食材,实在是……太普通了!普通到与眼前这场“天下第一味”的终极对决舞台,与霍山那桌“寰宇至尊宴”相比,显得格格不入。但长期跟随林小风所积累的绝对信任,让他瞬间压下了所有疑问,眼神一凛,挺直腰板,洪亮应道:“是,师父!保证完成任务!” 转身便如旋风般投入准备工作。

薇薇安那双湛蓝如地中海的眼眸中,也瞬间闪过一丝讶异,但她心思玲珑剔透,几乎在下一秒便捕捉到了林小风此举背后深藏的意图与惊人的魄力。她红唇微启,低声用只有两人能听到的声音赞叹道:“以极致平凡,叩问无上真味。林,这非常冒险,但也……非常了不起。” 她的眼中,已然充满了期待与信心。

林小风微微颔首,目光如炬,快速扫过评审席上那几位身份特殊、需求各异的宾客:

对西餐见多识广、追求形式与内涵兼具的皮埃尔先生——他需要的,是看到中餐真正登峰造极的技艺与深植于东方哲学的饮食智慧,而非简单的模仿或堆砌。

对香菜气味极端敏感、对纯净美味有着执着追求的杨女士——他需要为她,也为所有对某些味道敏感的食客,构建一个绝对安全、纯净无暇,却又美味不减分毫、甚至更显本真的味觉世界。

口味刁钻古怪、实则渴望看到传统精髓在新时代焕发新生的盟内宿老们——他们期盼的,是对经典最深刻的传承与最富创意的升华,而非离经叛道、为了创新而创新的炫技。

而这一桌看似朴素无华、甚至有些“土气”的“家常菜”,恰恰是能同时满足这三方几乎矛盾的需求,甚至能在精神层面上,超越霍山那桌纯粹物质堆砌的“寰宇至尊”的——终极答案!

他深吸一口气,胸膛微微起伏,仿佛要将万象台内所有的浮华气息都涤荡一空。随后,他朗声宣布,声音不高,却奇异地穿透了所有的窃窃私语与奢华香气,清晰地传遍了整个万象台的每一个角落:

“我的最终宴席,名为—— ‘至味归真·家宴’。”

“家……家宴?!”

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