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第269章 灵光一现：国宴级的“家常菜”（第3页）

“家……家宴？！”

“他要用一桌家常菜，来应对霍山主厨的寰宇至尊宴？！”

“这……这是不是太过儿戏了？还是说……他自知不敌，选择放弃了？”

“蛋炒饭、红烧肉、开水白菜……这些菜固然经典，可怎么能登上‘天下第一味’这等大雅之堂？更何况是在这样的终极对决上！”

台下瞬间如同炸开了锅，压抑不住的惊呼、质疑、难以置信的议论声嗡嗡作响，如同潮水般席卷开来。几乎所有人都觉得林小风要么是被霍山那压倒性的奢华阵仗逼疯了，要么就是破罐破摔，放弃了争夺桂冠。就连一直对林小风抱有信心的古长老和酸长老，此刻也忍不住交换了一个充满担忧与疑惑的眼神。这小子，到底在打什么算盘？

唯有深知林小风深不可测实力的李默，虽然心里也像揣了只兔子般七上八下，但还是强行按住狂跳的心，对着直播镜头，用一种近乎宣誓般的语气大声说道：“家人们！看好了！风哥要开始他的魔法……不，是仙术表演了！相信风哥！他什么时候让我们失望过？他从不打无把握之仗！”

霍山闻言，先是一怔，随即毫不掩饰地从鼻腔里发出一声充满优越感的嗤笑，脸上写满了讥讽与不屑：“故弄玄虚！黔驴技穷！用这些下里巴人、难登大雅之堂的东西，也想与我的‘寰宇至尊’争锋？简直是滑天下之大稽，自取其辱！” 他仿佛已经看到了胜利在向自己招手。

林小风对四面八方向他投来的或质疑、或惋惜、或嘲讽的目光，对所有嘈杂的议论声，充耳不闻。他的世界，此刻仿佛被一层无形的屏障隔绝，只剩下眼前这些寻常却亲切的食材，和心中那幅已然无比清晰、闪耀着温暖光芒的“家宴”蓝图。

他首先要制作的，便是这场“至味归真·家宴”的灵魂所在，也是他厨艺之路的起点与永恒见证——【至尊金包银蛋炒饭】。

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但这，绝非街头巷尾、寻常小店所能见到的普通蛋炒饭。

米，选用五常大米最核心产区、当年新收的“稻花香二号”，每一粒都经过精挑细选，饱满晶莹如玉，蕴含着黑土地最精华的养分与阳光雨露的精华。

水，是千里迢迢从长白山天池运来的天然冷泉活水，清冽甘甜，不含丝毫杂味。

蒸饭时，他摒弃了现代化的电饭煲，采用了近乎失传的古法竹甑蒸制。火候的控制精确到了秒，确保蒸汽均匀穿透每一粒米，使其达到粒粒分明、松而不散、软硬适中、富有弹性的完美状态，并且在蒸制的过程中，悄然吸附一丝极其淡雅、若有若无的竹之清香。蒸好的米饭，不能立刻使用，需在特定的温度与湿度环境中自然摊凉、醒发，让其口感和水分分布达到一个微妙的平衡点，方是炒饭的最佳状态。

蛋，是吃谷虫、饮山泉、自由奔跑的散养土鸡所产的初生蛋。蛋黄颜色深黄近红，蛋清浓稠如脂，腥味全无，只余浓郁的蛋香。

炒制用油，是他提前数日亲自用上好板油，文火慢熬，并加入了撕成细丝的顶级瑶柱与金钩海米一同炼制而成的增香猪油，成品洁白如玉，凝结后质地细腻，香气醇厚复杂，远非普通油脂可比。

一切准备就绪。林小风屏息凝神，站定在那口跟随他许久、早已磨合得心意相通的定制精铁炒锅前，气沉丹田，眼神锐利如鹰。

热锅，滑入一勺清油润遍锅壁，倒出。再重新下入一勺凝如白雪的冷猪油，待油温在精准的感知中升至恰到好处的六成热时，将迅速打散、蛋黄金黄油亮、蛋清如云絮般蓬松的蛋液，沿着锅边徐徐倒入。

“刺啦——！”