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第269章 灵光一现：国宴级的“家常菜”（第4页）

“刺啦——！”

滚油与蛋液接触的瞬间，美妙的声响伴随着急剧膨胀的香气骤然爆发！蛋液在热力作用下迅速膨胀、凝固，形成大片蓬松、金黄、内部依旧柔嫩的完美蛋花。林小风眼疾手快，不等蛋花完全定型，手腕猛地一抖，早已备好、在他指尖能清晰感受到最佳干爽度与弹性状态的米饭，如同瀑布般精准地倾入锅中，与金黄的蛋花瞬间混合。

下一刻，林小风动了！

他的动作不再是寻常厨师那种简单的翻炒，而是如同武林绝顶高手在施展一套精妙绝伦的掌法，手腕的抖动、手臂的挥洒、腰身的扭转、步伐的微调，协调统一，浑然天成！那口沉重的铁锅在他手中仿佛失去了重量，化作一道黑色的、充满韵律的旋风！

“颠！”——锅体上扬，米饭与蛋花在空中短暂分离，均匀受热。

“拨！”——锅铲如笔，轻柔拨动，让每一粒米都能接触到锅底的炙热与油脂。

“推！”——顺势前推，让食材在锅中滚动融合。

“拉！”——猛然回拉，利用惯性将边缘的食材带回中心。

动作快得几乎带出了残影！手臂的挥舞轨迹形成一片模糊的光带！

奇迹般的一幕发生了！那金黄色的蛋液仿佛被赋予了生命，化作无数支灵巧的神奇画笔，在无数颗洁白晶莹的米粒之间飞速穿梭、细致包裹。每一粒米饭都在滚烫的锅壁上欢快地跳跃、碰撞，均匀无比地沾染上那灿烂的金黄色泽，却奇迹般地没有一粒米饭相互粘连，更没有一粒在如此猛烈的翻炒中被弄碎！

与此同时，一股难以用言语形容的、极致的香气，如同火山喷发般轰然席卷了整个万象台！那是新鲜鸡蛋遇热后最纯粹的焦香，是顶级猪油与米饭结合产生的致命诱惑的锅气，是稻米本身在极致火候下被激发出的、最本真的粮食甘甜蒸汽！这香气不像霍山宴席散发出的那种复杂、层叠、带着距离感的奢华异香，它更加纯粹，更加霸道，更加直接，如同冬日里最温暖和煦的阳光，又如同母亲在灶台边忙碌时传来的最熟悉的味道，以一种无可阻挡的姿态，瞬间冲散了弥漫在空气中的所有奢华气息，强势地占据了每一个人的鼻腔，直抵心灵最柔软的角落！

“这……这到底是什么炒饭？！”一位见多识广的评委忍不住失声惊呼，眼睛瞪得滚圆，死死盯着林小风锅中那些如同拥有生命般、跳跃着金色光芒的米粒，仿佛看到了神迹。

霍山一直带着讥诮笑意的脸色，第一次真正变了。他的瞳孔微微收缩，身为顶尖厨师的眼光让他瞬间看出，这看似简单到极致的蛋炒饭，其中蕴含的对火候精准到毫秒的掌控、对腕力与腰力完美协调的运用、对米饭与鸡蛋这两种最基础食材状态深入骨髓的理解，已然达到了一个令他都感到心惊的、近乎于“道”的化境！这绝不是他认知中任何一道“家常菜”所能定义的！

当林小风动作行云流水般地将炒好的蛋炒饭，分盛入早已预热好的、温润如玉的骨瓷小盅时，所有人都清楚地看到了那堪称极致的品相：每一粒米饭都均匀地包裹着金黄色的蛋液，如同被夕阳镀上了一层金边，粒粒分明，松散饱满，在灯光下闪烁着温润诱人的光泽，没有丝毫多余的油光粘腻，整体看去，仿佛一盘被大自然与匠心共同雕琢而成的、会呼吸的金色艺术品。仅仅是看着这盘炒饭，人们的唾液腺就开始疯狂分泌，脑海中已然能想象到那入口瞬间的干香爽利、米粒的弹牙嚼劲、蛋香的浓郁纯粹与猪油香气交织出的、直击灵魂的极致鲜美滋味。

而这，仅仅是他这场“至味归真·家宴”震撼人心的——开始。

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